Нездорова їжа, чому картопля фрі та чіпси збільшують ризик смерті
Ми розповімо вам, чому слід виключати з раціону картоплю фрі та чіпси, і як ці нездорові продукти пов'язані з ризиком смерті.
Протягом восьми років дослідники вивчали споживання картоплі. Вони оглянули кілька тисяч учасників, які споживали всі можливі сорти картоплі. Зараз їх результати опубліковані в Американському журналі клінічного харчування . Ми узагальнили для вас важкі факти:
Картопля фрі на прицілі дослідників
Загалом у дослідженні взяли участь 4400 людей. Їм було від 45 до 79 років. Дослідження тривало цілих 8 років. За цей час загинуло 236 учасників . За допомогою анкети дослідники фіксували, наскільки регулярно учасники їли картоплю. Йшлося про смажену та не смажену картоплю. Наприкінці дослідження вчені поставили співвідношення смертності та споживання картоплі.
По-перше, хороша новина: смажена картопля не мала жодних негативних наслідків для смертності учасників. Тож можна продовжувати їсти картоплю, не вагаючись. Але слід бути обережним зі смаженою картоплею! Смажена картопля виявилася досить небезпечною! І картопля фрі, і чіпси подвоїли ризик смерті учасників . Недарма їх вважають нездоровою їжею!
Важлива кількість нездорової їжі
Як і у випадку з усіма іншими шкідливими продуктами харчування, те ж саме стосується картоплі фрі: кількість враховує. Не кожному, хто з’їв порцію картоплі фрі, негайно загрожує підвищений ризик смерті. Оскільки, як і у багатьох таких людей у житті, важливо знайти здорову посередність із смаженою картоплею .
Але ті, хто хапав смажену їжу на відгодівлі два-три рази і більше на тиждень, вдвічі збільшували ризик смерті в порівнянні з іншими учасниками. Ви повинні знати, що смажена їжа - це нездорова їжа. Тож не перестарайтеся!
Ось так картопля здоровіша
Картопля розмарину
Розігрійте духовку до 200 градусів. Полийте невелику картоплю оливковою олією. Покладіть сіль, перець, часник і кілька гілочок розмарину в духовку приблизно на 15-20 хвилин, поки картопля не стане золотисто-жовтою. Це робить чудовий гарнір для літніх барбекю .
печена картопля
Популярна печена картопля також набагато корисніша за смажених родичів. Наріжте велику картоплю уздовж. Готуйте їх у духовці приблизно при 180 градусах близько години. Ви наколюєте картоплю виделкою, щоб побачити, чи вони вже готові. Тим часом приготуйте смачну занурку для своєї запеченої картоплі . Чи ви обираєте шпинат та артишоки, або цацикі з оливками, чи щось інше - вирішувати вам. Перед подачею наповніть картоплю опусканням.
Здоровий картопляний салат
Приготуйте порцію картоплі до готовності. Наріжте їх тонкими скибочками і змішайте їх з вузькими кільцями червоної цибулі та зеленню зеленої цибулі . Заправте салат оцтовою та олійною заправкою, приправте сіллю і перцем.