Нежирний майонез з низьким вмістом калорій з оливковою олією і без цукру
Чи можете ви іноді просто майонез? Я маю на увазі, що майонез просто смачний, хто може це заперечити. Але чи замислювались ви коли-небудь про те, що існує нежирний майонез без цукру дає?
Якщо так, я маю для вас цікавий, швидкий, саморобний рецепт приготування низькокалорійного майонезу.
Цей нежирний майонез також можна використовувати де завгодно
Ви можете використовувати цей нежирний майонез так само, як звичайний майонез з тюбика.
Будь то картопля фрі або салат з макаронних виробів з низькою калорійністю, ви можете покластися на цей домашній легкий майонез.
З майонезом лецитин у яєчному жовтку має вирішальне значення для консистенції.
Я з’ясував, що жовток - це також смак типового майонезного смаку.
Крім усього іншого, оцет, лимон, сіль і, звичайно, жир є визначальними для смаку.
Саме незграбна простота надає смаку, але задовольняє вас.
Тому очевидно, що веганський майонез із соєвим молоком, який тоді, очевидно, містить соєвий лецитин, також може бути виготовлений.
Ви можете отримати однакові результати з гуаровою камедью, якщо вона створює ту ж текстуру, що і лецитин.
Якщо ви купуєте тюбик майонезу в супермаркеті, на звороті ви можете прочитати, що він зазвичай складається з 50% жиру. Часто це навіть більше, можна навіть назвати майонез олією, яка пов’язана лише з жовтками.
Як отримати ідеальну вершковість
Щоб консистенція вийшла ідеально кремовою, насправді рекомендується стояти змішувач. Однак це не є абсолютно необхідним, він все одно смакує.
До того ж ви більше не помічаєте, наприклад, невеликих грудочок у салаті з макаронів.
Є одне, про що слід пам’ятати. Якщо ви використовуєте звичайний кварк, ви повинні бути дуже обережними при додаванні рідини.
Лимон, якщо він дуже великий і соковитий, може зробити майонез майже занадто рідким. Тому завжди слід використовувати кварк з низьким вмістом жиру, це дає вам більше контролю над консистенцією. І це надзвичайно важливо з майоном.