Нежирний рецепт салату з капусти з солодкою картоплею, помідорами та пармезаном invikoo

білка
17 г.

нежирний

Калорії
493 ккал

вуглеводи
66 г.

Клітковина
17 г.

підготовка

Подрібніть капусту, почистіть і видаліть плодоніжки.

Почистіть цибулю-шалот, дрібно наріжте і змішайте з оцтом, олією та медом.

Приправте заправку великою кількістю солі і перцю і полийте капусту. Добре перемішайте заправку і залиште маринуватися приблизно на 6 хвилин.

Тим часом наріжте солодку картоплю невеликими шматочками розміром з укус.

Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні і коротко пропаріть солодкий картоплю тирсою води.

Потім помідори черрі розріжте навпіл і додайте до капусти.

Дайте приготовленим кубикам солодкої картоплі трохи охолонути, приправте сіллю і перцем і додайте до капусти.

Складіть пармезан в салат і подавайте до столу.

Порада: Решту солодкої картоплі можна нарізати скибочками і заморозити. Насіння граната надають салату свіжу нотку!