Ніхто не хоче, щоб фермер повинен утилізувати козяче молоко

У п’ятницю Ганс Рітт з Австрії Вайдхофен/Іббс вперше повинен був утилізувати молоко близько 400 кіз. Причина: його попередній покупець розірвав контракт на поставку, і, незважаючи на активні зусилля, фермер не може знайти переробника козячого молока, який може запропонувати йому довгостроковий контракт.

Сумний момент для Ганса Рітта (зліва): 9000 літрів молока подається на біогазову установку в місті Амштеттен. (Джерело зображення: Burgstaller)

У п’ятницю Ганс Рітт з Австрії Вайдхофен/Іббс вперше повинен був утилізувати молоко близько 400 кіз. Причина: Його попередній покупець розірвав контракт на поставку, і, незважаючи на активні зусилля, фермер не може знайти переробника козячого молока, який пропонує йому довгостроковий контракт, повідомляє топ-аграр Австрії.

Ганс Рітт дивиться у відчаї: цистерна транспортної компанії щойно висмоктала близько 9000 кг молока з 400 козлів і їде до муніципальної біогазової установки в Амштеттені. Виробник козячого молока був змушений піти на цей крок, оскільки він більше не має постійного покупця для козячого молока. Є деякі переробники, які можуть спорадично переробляти певну кількість молока від нього. Але, звичайно, це не рішення для Рітта.

Фермер протягом останніх років доставляв у Zillertaller Sennerei в Майрхофені. За словами Рітта, ділові відносини розпочалися в 2012 році. "Тоді начальник Хайнц Крелл тоді шукав виробників козячого молока", - говорить Рітт.

Незважаючи на велику відстань понад 350 км, ви зайнялися бізнесом. Це чудово працювало кілька років. Але в 2016 році новий бос Крістіан Крелл, який цього року взяв кермо свого батька, розірвав договірні відносини наприкінці 2017 року. Припущення Рітта: "До того часу Крелл створив виробників у своєму штаті, щоб моє молоко йому більше не було потрібно".

Багато розмов, реального рішення немає

Тож фермеру козячого молока нічого не залишалося, як шукати нового покупця. І в червні 2017 року, здавалося, рішення наблизилось: на цей момент Obersteirische Molkerei готувався розпочати проект козячого молока. Так з’явився контакт з Ріттом.

З тих пір OM також продає певні кількості сиру з козячого молока на регіональному рівні. Сир, виготовлений з молока Рітта, навіть здобув золоту медаль на Всесвітній сирній премії. Для керуючого директора OM Фрідріха Тіроха це не випадково з огляду на зразкове виробництво кіз Рітта. "Експлуатація та утримання дуже чисті. Ріт дійсно все це контролює", - сказав Тірох.

Але прорив, на який сподівався Тірох, тобто перелік у Хофері, ще не здійснився. "Запропоновано занадто багато козячого молока, і продається занадто багато недорогих товарів", - сказав Тірох. Ви не могли встигати за цим.

Шукає постійного покупця

Це означає, що дотепер з Ріттом не укладено довгострокової угоди. Але OM зараз може придбати принаймні частину молока для регіонального маркетингу. Переговори з низкою інших потенційних маркетологів до цього часу також в основному зазнали невдачі. Нині прийняті невеликі кількості, звичайно, не є рішенням для Рітта.

Йому терміново потрібен постійний покупець. Фермер все ще сподівається, що якнайшвидше для нього буде спосіб. Представники інтересів також вже втрутились у справу, такі як президент Бауернбунда Георг Штрассер та радник сільського господарства Стефан Пернкопф. Але якщо щось не вийде найближчим часом, бізнес Ганса та Ярміли Рітт, у яких є четверо дітей, загрожує закінченням.

Заява Крістіана Крелла, генерального директора молочної ферми Zillertal

Сьогодні ввечері ми отримали заяву від Крістіана Крелла щодо справи. У ній він, серед іншого, пояснює: "В основному, ми бачимо ситуацію настільки трагічною і особливо для сім'ї, як велику трагедію". GF також пише: "Містер Рітт звернувся до нас у 2016 році і хотів продовжити контракт на поставку до 5 років. Ми запропонували йому продовжити контракт на поставку. Однак він його не підписав. В якості причини пан Рітт заявив, що він не хотів робити себе залежним від нас ".

В результаті він зміг відкрити кілька малих підприємств, щоб не втратити клієнта, сказав Крелл. Він також повідомив пана Рітта, що "ми дозволяємо закінчити термін дії контракту на поставку і не продовжуємо його на 2018 рік. На даний момент жодна зі сторін не могла підозрювати, що жодного покупця не буде знайдено".

"В середині 2017 року вступила в дію OM, яка також продовжувала збирати молоко для виробництва сиру", - продовжує Крелл. "З нашої точки зору, здавалося, певне, що" ОМ "перебере молоко пана Рітта. Обидві сторони були раді, що рішення було знайдено".

У листопаді 2017 року ОМ було скасовано. Крелл: "Однак на даний момент ми вже не змогли втрутитися через нові контракти та постачальників, оскільки сировина була достатньо доступною".