Німці їдять удвічі більше м’яса, ніж рекомендували - WirEssenGesund

wiressengesund

У середньому німці поглинають понад кілограм м’яса на тиждень, що більш ніж удвічі перевищує рекомендований. У Німеччині люди їдять менше свинини і дедалі більше курки - загалом німці все ще їдять майже стільки ж м’яса, скільки і 20 років тому.

Свині на першому місці, а домашня птиця - це модно

Німці їдять все менше і менше, але все-таки найбільше свинини: німець в середньому в 2018 році з’їв трохи менше 36 кілограмів свинини - трохи менше, ніж торік, і значно менше, ніж 20 років тому. Тоді це було 40 кілограмів на душу населення. Навпаки, домашня птиця є модною: у 1998 році кожен німець з’їв близько 9 кілограмів курки або індички, сьогодні - понад 13 кілограмів, що майже на 45 відсотків більше. Яловичина посідає третє місце серед найпопулярніших видів м’яса серед німців; споживання на душу населення становить трохи менше 10 кілограмів.

Чому німці їдять більше птиці?

Багато людей не їдять свинину з релігійних причин, їдальні беруть це до уваги, що призводить до того, що деякі відмовляються від свинини з логістичних міркувань, як пояснив Торстен Штаак, керуючий директор групи зацікавлених свинарів у Німеччині, Neue Osnabrücker Zeitung. На думку експертів, біле м’ясо також корисніше червоного - Німецьке товариство з питань харчування пише у своїх 10 правилах харчування: «Ті, хто їсть багато червоного м’яса та ковбаси, мають більший ризик раку товстої кишки»., оскільки ці види м’яса мають особливо низький вміст жиру.

Скільки м’яса здорового?

DGE рекомендує рідко їсти м'ясо та ковбаси: воно не повинно перевищувати 300 грамів на тиждень для низькокалорійних потреб та 600 грамів для висококалорійних. У 2018 році річне споживання на душу населення становило понад 60 кілограмів м’яса - і, отже, 1,15 кілограма на тиждень. У середньому німці їдять вдвічі більше м’яса, ніж рекомендувалося. Хоча дедалі більше людей відмовляються від продуктів тваринного походження, середнє споживання м'яса протягом останніх 20 років залишається майже незмінним і коливається приблизно в 61 кілограм.

PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)