Німецька оздоровча асоціація
Тоді вам слід подружитися з цією формою харчування. Тому що, якщо ви їсте майже без жиру з овочами, фруктами, зерновими, бобовими та нежирними молочними продуктами, ви можете їсти стільки, скільки хочете чи можете, але не потрібно рахувати жодних калорій, і незабаром ви досягнете своєї ідеальної ваги.
Це професор д-р Дін Орніш та його команда у США розробили та випробували їжу, очевидно, підходить для серцевих хворих у рамках програми Орніша для зменшення пошкодження коронарних судин та запобігання серцевим захворюванням.
Крім того, ця дієта також може значно зменшити ризик інших захворювань, таких як ожиріння, інсульт, остеопероз, діабет, камені в жовчному міхурі, але особливо рак молочної залози, товстої кишки та простати.
Але що так само важливо: корисна для серця дієта Орніша не вимагає від вас поблажливості. Ви матимете більше сили і почуватиметесь комфортніше в цілому, а це означає, що ви зможете більше насолоджуватися своїм життям .
Які основні правила потрібно детально дотримуватись?
Ось ваш щоденний розклад, про який слід пам’ятати. Переконайтеся, що у вас різноманітна комбінація продуктів харчування - а для забезпечення збалансованого надходження білків - комбінація продуктів, виготовлених із бобових та цільнозернових злаків. У таблицях нижче подано огляд великої кількості окремих видів зернових, зернобобових культур тощо. Готуйте щоденне харчування згідно з наступними правилами:
| Цільнозернові злаки | 250-375 г (суха маса!) Щодня як хліб, мюслі, пластівці, макарони, рис, булгур, лобода тощо. |
| бобові | 125-250 г (у вареному, вареному вигляді!) Сочевиця щодня, горох, квасоля всіх видів |
| Свіжі овочі/салати/сирі овочі | без обмежень кількості, але виняток: авокадо та оливки (оскільки обидва дуже жирні)! |
| Свіжий фрукт | приблизно 3 штуки на день, будьте обережні, якщо у вас високий рівень тригліцеридів! |
| Молочні продукти | 250 мл або г щодня . |
| Знежирений йогурт (0,1% жиру) або | |
| Знежирене молоко - зазвичай молоко тривалого життя (0,1-0,3% жиру) або | |
| Пісний кефір (0,1-0,3% жиру) або | |
| Нежирний кварк (0,1-0,3% жиру) | |
| як дієтична добавка лляної олії | Необов’язково! макс. 40 г лляної олії або 140 г лляного насіння на день, наприклад, в салатах з сирих овочів, кварку, мюслі. Увага: лляну олію не можна нагрівати! |
| Яєчний білок (яєчний білок) | відповідно до потреби або рецепту |
| Тофу (соєвий кварк) | 350 - 500 г розподілу на ТИЖДЕНЬ! (Будьте обережні з готовими продуктами: у списку інгредієнтів не повинно бути жодної олії чи жиру) |
Що нам говорить список інгредієнтів?
Список інгредієнтів або список інгредієнтів вказує на інгредієнти, з яких була виготовлена їжа (аналогічно рецепту).
Порядок інгредієнтів визначає пропорції їх використання. Перший - це інгредієнт, який був використаний у найбільшій кількості. Останній пункт - це інгредієнт, якого було використано найменшу кількість.
ВАЖЛИВО: Якщо перелік інгредієнтів включає жири, рослинні олії або жирні продукти, такі як майонез, а також горіхи, насіння та насіння, цей продукт не підходить для цього типу дієти.
У списку інгредієнтів ви не знайдете більш точних кількостей. Якщо вказано відсотки, це лише виділення цього інгредієнта.
Список інгредієнтів не потрібен для пачок, розмір яких менший за певний розмір (наприклад, окремо упаковані порції в готелях або клініках).
Свіжі фрукти, свіжі овочі та картопля (необроблені), а також продукти, виготовлені лише з ОДНОГО інгредієнта, все ще не мають списку інгредієнтів.
Приклад: список інгредієнтів для соусу з трав
води
Йогурт, знежирений
оцет
цукор
сіль
Згущувач E 401
цибуля
Суміш спецій
Суміш трав
Отже, цей список інгредієнтів містить лише дозволені інгредієнти (цукор і сіль допустимі в невеликих кількостях).