Німецьке дослідження WWF викидає 313 кілограм їжі - щосекунди - FOCUS Online

Згідно з дослідженням WWF у Німеччині, 18 мільйонів тонн їжі щороку потрапляють на сміття - це третина поточного споживання їжі у всій Німеччині. Німці живуть у викинутому суспільстві: ми викидаємо 313 кіло їстівної їжі - щосекунди.

німецьке

Згідно з дослідженням Всесвітнього фонду природи, в Німеччині щороку в смітті потрапляє понад 18 мільйонів тонн їжі. Це відповідає майже третині поточного споживання їжі німцями, як повідомила природоохоронна організація у четвер у Берліні. В перерахунку на сільськогосподарські площі, понад 2,6 млн. Га обробляється "на тонну", і майже 48 млн. Т парникових газів викидається безкоштовно.

Ми щомиті викидаємо 313 кіло їстівної їжі

"На даний момент це так, ніби ми перетворюємо Мекленбург-Західну Померанію та Саар на величезне поле і просто викидаємо зібраний урожай", - пояснив член правління WWF Крістоф Генріх. В середньому 313 кілограмів їстівної їжі щосекунди потрапляли в смітник у Німеччині, тоді як майже мільярд людей у ​​всьому світі голодували. "Крім того, ця величезна гора їжі непотрібно підживлює кліматичні зміни", - критикував Генріх.

За даними WWF, десять із 18 мільйонів тонн їжі не потрібно втрачати. Їх можна було б уникнути за допомогою більш стійких маркетингових стратегій, зміни споживчих звичок та вдосконалення управління по ланцюжку створення вартості. Збитки особливо великі - майже два мільйони тонн на зернові продукти, особливо хліб та хлібобулочні вироби, та на фрукти та овочі - 1,5 мільйона тонн кожна. За даними WWF, щороку на смітті потрапляє понад мільйон тонн картоплі та молочних продуктів.

Кінцевий споживач кидає 40 відсотків у смітник

Згідно з дослідженням, більше половини харчових відходів, близько 60 відсотків, можна простежити від ланцюжка створення вартості від виробника до великих споживачів, таких як ресторани та їдальні компаній. Кінцевий споживач кидає майже 40 відсотків у смітник.

Організація вимагала від федерального уряду "плану дій проти харчових відходів" з чіткими цілями, обов'язками та відповідним фінансуванням. Це має стати обов’язковою метою скоротити відходи наполовину в найближчі роки. "Відповідальне міністерство сільського господарства не лише має враховувати споживачів, але й усіх суб'єктів харчового сектору, коли йдеться про скорочення харчових відходів", - вимагав Генріх. Тільки за великих споживачів щороку можна уникнути п’яти мільйонів тонн відходів.