Ніжка на ліжку d; цибуля відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

ніжка

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 8 осіб:

1 нога баранини зі сідлом (близько 3 кг)

Трави провансу

fleur de sel, свіжомелений перець

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 240 ° C (8 год.). Очистіть цибулю від шкірки і грубо наріжте її соломкою. Очистіть часникові зубчики.

Помістіть цибулю у великий порожнистий посуд, захищений від духовки. Додайте зубчики часнику і додайте зверху ніжку. Налийте крапельку оливкової олії на ніжку і змастіть її маслом. Посипте зеленню з Провансу, сіллю і перцем. Випікайте протягом 15 хв на 500 г, дбаючи про те, щоб під час варіння м’ясо регулярно підкладало.

Порада: Виймайте ніжку принаймні за 1 годину до того, як поставити її в духовку, щоб уникнути температурних перепадів. Після приготування накрийте його аркушем алюмінієвої фольги і залиште в духовці вимкненою приблизно на 15 хв.