Ніжне приготування Найкращі рецепти повільної кухонної плити • Варити с

Повільна плита, також відома як "повільна плита", в даний час дуже в моді, особливо серед людей, які підозрюють про здоров'я. Їжа з мультиварки не тільки смакує особливо ароматично, вона також засвоюється і містить більше вітамінів. Koch-Mit пропонує найкращі рецепти для повільної кулінарії, приготовані для цього спеціального посуду.

Смачні рецепти з мультиварки

Мультиварка, звичайно, не для тих, хто поспішає, але довге очікування однозначно винагороджується. Через низьких температур і повільного приготування в їжі зберігається більше вітамінів, а аромат також набагато інтенсивніший, ніж звичайна варена їжа. Крім того, їжа з мультиварки особливо легко засвоюється і тому підходить для всіх, хто віддає перевагу легкій їжі. Нижче наведені наші улюблені рецепти повільної кулінарії.

Рецепти повільної кулінарії: смажена яловичина

найкращі

час: 6 годин 50 хвилин

  • 2,25 кг ростбіфу на кістці
  • 20 г вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна, а також трохи борошна для натирання м’яса
  • 600 мл яловичого бульйону
  • 3 моркви
  • 2 стебла селери
  • 1 гілочка розмарину
  • 2 гілочки чебрецю
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 200 г грибів, нарізаних скибочками
  • 30 мл рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • Солоний перець

Підготовка:

Крок 1
Спочатку натріть яловичину сіллю і перцем. Потім припудріть борошном і міцно притисніть. Потім нагрійте на сковороді трохи олії і смажте м’ясо на сильному вогні близько 5 хвилин. Нарешті, дістаньте м’ясо з каструлі і відкладіть.

Крок 2
Тепер смажте гриби на невеликій кількості масла на середньому вогні на сковороді. Додайте нарізану цибулю цибулю і смажте до напівпрозорості. Тепер додайте часник і варіть 1 хвилину.

крок 3
Потім додайте 2 столові ложки борошна і продовжуйте смажити, поки борошно злегка не підрум’яниться. Додайте ще томатну пасту і поступово влийте курячий бульйон. Зменште вогонь, щоб все це лише трохи закипіло.

Крок 4
Покладіть моркву та селеру в мультиварку, а потім додайте м’ясо. Покрийте це розмарином і чебрецем. Нарешті, додайте цибулю та гриби з каструлі та закрийте повільну плиту. Варіть на високій температурі (від 5 до 6) протягом 6 годин 30 хвилин. Після закінчення часу приготування вийміть м’ясо з кістки і розподіліть його з овочами на тарілках.

Рецепти повільної кулінарії: Фарширований перець

час: 5 годин

  • 4 перці середнього розміру
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 1 великий зубчик часнику
  • Помідори 400 мл
  • 50 г родзинок
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки порошку паприки
  • 250 г сирого кус-кусу
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 120 мл води
  • Кедрові горіхи для гарніру
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • свіжа петрушка для гарніру
  • Сир фета для гарніру

Підготовка:

Крок 1
На початку зніміть кришку, внутрішню частину та насіння з кожного з чотирьох перців.

Крок 2
Коротко нагрійте часник і цибулю в невеликій каструлі, поки все не стане м’яким. Потім додайте томатний соус, спеції та родзинки. Потім перемішайте кус-кус.

крок 3
Розділіть суміш на чотири перці. Налийте трохи води в повільну плиту і покладіть в неї чотири заповнених перцю. Закрийте кришку і дайте їй варитися близько 5 годин на слабкому рівні.

Для подачі прикрасьте кедровими горішками, петрушкою та/або сиром фета за бажанням.

Рецепти повільної кулінарії: свинина, що витягується

час: 5-6 годин

  • 1 чайна ложка паприки
  • 250 мл соусу для барбекю
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 свиняча лопатка (1,5 кг)
  • 250 мл води
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 1 чайна ложка солі

Підготовка:

Крок 1
У невеликій мисці перемішайте сіль, паприку та часник у порошку та коричневий цукор.

Крок 2
Помийте свинину під проточною водою, а потім натріть її сумішшю спецій.

крок 3
Потім покладіть м’ясо в мультиварку і налийте воду. Закрийте кришку і варіть м’ясо 5-6 годин. Використовуйте 2 виделки, щоб вибрати м’ясо в мультиварці, а потім полити його соусом для барбекю.

Подібні рецепти ви можете знайти тут:

Рецепти повільної кулінарії: Чилі кон Карн

час: 4-5 годин

  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 450 г фаршу (яловичина)
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 1 рівна чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 3 ст. Ложки томатного пюре
  • 150 мл яловичого бульйону
  • 400 г подрібнених помідорів
  • 25 г темного шоколаду
  • 400 г консервованої квасолі
  • 40 г свіжого коріандру
  • Сметана, халапеньо, чіпси з коржиком подавати за бажанням

Підготовка:

Крок 1
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте фарш до коричневого кольору. Дістаньте м’ясо з каструлі та помістіть у повільну плиту (поки що не вмикайте). Покладіть цибулю в каструлі і обсмажте їх до напівпрозорості. Також додайте спеції і смажте хвилину.

Крок 2
Потім додайте томатне пюре, перемішайте і доведіть до кипіння. Помістіть суміш у повільну плиту з м’ясом.

крок 3
Закрийте повільну плиту і варіть на мінімальному рівні 4-5 годин. Потім додайте шоколад, квасоля і коріандр і вимкніть повільну плиту. Дайте постояти 10 хвилин. Подавати з гуакамоле, чіпсами з тортильєю та сметаною.

Рецепти повільної кулінарії: Болоньєзе

Час: 6-8 годин

  • 500 г яловичини
  • 100 г панчетти/бекону
  • 1 цибулина
  • 100 г селери
  • 1 чайна ложка сухих трав (орегано, майоран, чебрець)
  • 400 г консервованих помідорів
  • 150 мл червоного вина
  • 1 морква
  • 150 мл овочевого відвару
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 лавровий лист
  • 2 щіпки солі
  • 1 щіпка перцю

Підготовка:

Крок 1
Помийте, почистіть і наріжте овочі невеликими кубиками. Обсмажте кубики цибулі разом з нарізаною кубиками панчеттою або беконом на невеликій кількості олії на сковороді.

Крок 2
Потім додайте фарш і смажте, поки він злегка не підрум’яниться. Потім деглазуйте червоним вином.

крок 3
Тепер покладіть фарш разом з овочами в мультиварку. Додайте помідори та овочевий бульйон і все добре перемішайте. Додайте сіль, перець та спеції та варіть протягом 6-8 годин на низькому рівні.

Макарони та свіжотертий пармезан чудово поєднуються з цим.

Рецепти повільної кулінарії: запечені яблука

фотоанатомія - getty images

час: 2 години

  • 5 яблук середнього розміру
  • 15 ст. Ложки граноли
  • 5 ст. Ложки кленового сиропу
  • 2 ст. Ложки розтопленого вершкового масла

Підготовка:

Крок 1
Зріжте кришки від яблука. Обережно протріть яблуко фрукторізом/універсальним формувачем.

Крок 2
У кожне яблуко залийте 3 столові ложки граноли і залийте 1 столовою ложкою кленового сиропу та розтопленого вершкового масла. Помістіть яблука в повільну плиту і варіть 2 години.

Подавати з ванільним морозивом або вершками.

Рецепти повільної кулінарії: курка на вершковому маслі

  • 1 кг філе курячої грудки
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 500 мл пасерованих помідорів
  • 50 г кефіру
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 ст ложка соку лайма
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 ст. Ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка пластівців чилі
  • сіль
  • ½ чайна ложка кайенського перцю
  • 3 ст. Ложки вершкового масла

підготовка

Крок 1
Спочатку коротко промийте філе курячої грудки, видаліть зайвий жир і наріжте шматочками. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і зубки часнику. Покладіть обидва в повільну плиту.

Крок 2
Поливаємо помідори разом з йогуртом і кокосовим молоком, розмішуємо і додаємо сік лайма. Додайте всі спеції і приправте сіллю за смаком. Додати масло. Тепер закрийте повільну плиту, встановіть її на високу і дайте їй варитися протягом 4 годин.

крок 3
Нарешті, відкрийте повільну плиту, знову заправіть курку з маслом і подавайте з рисом або хлібом.

Чи є у вас улюблені рецепти повільної кулінарії? Тоді, будь ласка, повідомте нас у коментарях.