Низькокалорійні підсолоджувачі в регулюванні ваги та ожирінні
Низькокалорійні підсолоджувачі в регулюванні ваги та ожирінні
Детальніше: https://www.formaremedicala.ro/indulcitorii-hipocalorici-managementul-greutatii-si-al-obezitatii/
Стратегії боротьби з ожирінням спрямовані, з одного боку, на зменшення споживання енергії, а з іншого - на збільшення споживання енергії завдяки регулярним фізичним навантаженням.
Що стосується зменшення споживання калорій, одним із способів є вживання їжі з низьким вмістом калорій. Зниження загального споживання калорій може бути результатом заміни дієтичних продуктів харчування та напоїв їх дієтичними версіями на основі низькокалорійних підсолоджувачів.
Гіпокалорійні підсолоджувачі - це або сполуки, які мають солодкий смак, але забезпечують низький вміст калорій або навіть нульове споживання енергії, або сполуки з солодким смаком, настільки сильним, що їх можна використовувати в їжу в досить низьких концентраціях, так що не має значного споживання енергії.
Заміна калорій у цукрі на низькокалорійний підсолоджувач призводить до значної економії споживання калорій. Крім того, низькокалорійні підсолоджувачі дозволяють застосовувати більш універсальний підхід до управління вагою і навіть можуть заохочувати дотримання дієти.
Низькокалорійні підсолоджувачі використовуються більше століття - першим загальновживаним підсолоджувачем був сахарин, відкритий в 1879 р. Сьогодні в Євросоюзі широко використовуються низькокалорійні підсолоджувачі, які пройшли ретельне тестування на безпеку.
Наприклад, підсолоджувачем, затвердженим в Європейському Союзі, є глікозиди, похідне очищеного екстракту стевії (стевіол), рослина з сімейства хризантем.
Все більш сидячий спосіб життя та посилена турбота про управління вагою показують, що низькокалорійні підсолоджувачі можуть зіграти важливу роль у прийнятті збалансованого та активного способу життя.
Замінюючи солодкий смак цукру, але без відповідного споживання калорій, низькокалорійні підсолоджувачі, які постійно використовуються для зменшення калорій, можуть допомогти зменшити та зберегти вагу.
Крім того, оскільки вони не впливають на рівень інсуліну, їх можна використовувати для підсолоджування їжі та напоїв людей, які пильно стежать за споживанням вуглеводів.
Рекомендації щодо кількості та безпеки споживання низькокалорійних підсолоджувачів надає DZA, тобто прийнята добова доза, яка є оцінкою кількості схваленої добавки, яку можна вживати щодня в раціоні протягом життя, без будь-якого ризику.
В основному, значення DZA гіпокалорійних індукторів запевняють, що вони безпечні для споживання. Ці значення ADI виражаються в міліграмах на кілограм на масу тіла щодня.
Ця інформація була представлена під час заходу "Харчування, здоров'я, довголіття", заходу, присвяченого інформуванню сімейних лікарів про пропаганду збалансованого харчування.