Низькокалорійні рагу для схуднення - з рецептами
Вони наповнені корисними поживними речовинами, довго тримають вас ситими і зігрівають тих, хто робить щастя, особливо в холодну пору року. Тушонка є однією з тонких страв номер один недарма. Звичайно, за умови відмови від висококалорійних сосисок та бекону. Натомість овочі, особливо цвітна капуста, брокколі, паприка та брюссельська капуста, нагрівають спалювання жиру - і тануть кілограми.
Солодке картопляне рагу
Інгредієнти на 3 порції
- 300 г солодкої картоплі
- 150 г цибулі-порею
- 150 г грибів
- 2 столові ложки олії
- 450 мл овочевого відвару
- сіль і перець
- 150 г нежирного йогурту
підготовка
- Почистіть солодку картоплю і наріжте кубиками розміром укус. Порей очистіть і помийте і наріжте кільцями. Гриби почистіть і розправте на четвертинки.
- Розігрійте олію в каструлі, додайте картоплю, цибулю-порей та гриби та пасеруйте.
- Влийте 450 мл овочевого бульйону. Доведіть все до кипіння при перемішуванні.
- Варіть на повільному та середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Заправте рагу невеликою кількістю солі і перцю і подавайте, прикрасивши йогуртом.
Порада: Додавши трохи кускусу, рагу стане трохи густішим.
На порцію приблизно 306 ккал, 7 г E, 12 г F, 39 г KH
Буряк і яловича каструля
Інгредієнти на 3 порції
- 350 г картоплі
- 300 мл яловичого бульйону
- 250 г буряка, готовий до приготування, герметично закритий
- 400 г яловичого стейка в одному шматку
- 2 ст. Л. Рослинного масла
- перець
- трохи петрушки для гарніру
підготовка
- Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
- Додайте яловичий бульйон. При перемішуванні доведіть до кипіння.
- Додайте картоплю і варіть накритим на середньому вогні близько 15 хвилин. Зрідка помішуючи.
- Буряк наріжте кубиками і додайте до картоплі, варіть ще 10 хвилин.
- Тим часом наріжте стейк кубиками і обсмажте на розігрітій олії на сковороді. Приправте трохи перцю. Перед самим закінченням часу приготування додайте шматочки яловичини в каструлю з буряком.
- Посипте рагу петрушкою і прикрасьте пучком натурального йогурту.
На порцію приблизно 419 ккал, 33 г E, 16 г F, 33 г KH
Тушкована квасоля з м’ятним песто
Інгредієнти на 2 порції
- 150 г квасолі (замороженої)
- сіль
- 200 г зелені супу
- 200 г картоплі
- 600 мл овочевого бульйону
- 150 г білої квасолі (банка)
- 10 листочків м’яти
- 1 зубчик часнику
- 1 ст. Л. Рослинного масла
- 2 чайні ложки меленого мигдалю
- 2 чайні ложки тертого пармезану
- перець
- Чабер
підготовка
- Покладіть квасолю на 5 хвилин у киплячу підсолену воду, злийте, загасіть, видавіть ядра квасолі з стручків.
- Очистіть зелень супу, очистіть картоплю, наріжте обидва кубиками і додайте в киплячий бульйон. Накрити кришкою і варити на середньому вогні 15–20 хвилин.
- Додайте зерна квасолі та білу квасолю приблизно через 10 хвилин, закінчіть готувати.
- Тим часом подрібніть листя м’яти з очищеним часником, дрібно пюреруйте з олією, мигдалем і сиром, приправте перцем.
- Приправте рагу перцем та чабер, при необхідності посоліть і прикрасьте м’ясним песто.
На порцію приблизно 391 ккал, 22 г E, 15 г F, 39 г KH
Запасний горщик з сочевицею
Інгредієнти на 4 порції
- 100 г червоної цибулі
- 1 зубчик часнику
- 500 г картоплі
- 500 г моркви
- 40 г маргарину
- 100 г червоної сочевиці
- 4 чайні ложки овочевого бульйону
- 1 стебло петрушки плоского листа
- ½ чайна ложка перцю
- 4 скибочки цільнозернового хліба
підготовка
- Цибулю і часник очистіть від шкірки і наріжте дуже дрібними кубиками. Очистіть картоплю та моркву та наріжте шматочками розміром з укус.
- Нагрійте маргарин в каструлі і тушкуйте цибулю та часник до напівпрозорості. Додайте картоплю та моркву і коротко протушкуйте. Потім додайте сочевицю.
- Налийте в каструлю 800 мл води, доведіть до кипіння і розмішайте овочевий бульйон. Доведіть до кипіння і тушкуйте на середньому вогні близько 15 хвилин.
- Вимийте петрушку, зірвіть листя зі стебла і дрібно наріжте. Приправте горщик для овочів перцем і подавайте, посипавши петрушкою. Подавайте з цільнозерновим хлібом.
Приблизно. 387 ккал, 14 г E, 9 г F, 56 г KH на порцію