Низькокалорійні варіанти класичних страв для гурманів

Категорії

Для схуднення (263)
Бойовик (9)
Усі (6)
Харчування (179)
Фітнес (49)
Здоров’я (62)
Без глютену (1)
Спосіб життя (4)
Струси (1)
Без категорії (2)
Веганська (1)
Вегетаріанська (1)

Якщо ви хочете схуднути і зменшити споживання калорій, ви автоматично думаєте обійтися без цього. SHAPE WORLD показує вам здоровіші та низькокалорійні варіанти класичних страв для гурманів.

Варіанти класичних страв для гурманів - лазанья болоньєзе

Лазанья Болоньєзе - справжня класика. Рецепт походить з Болоньї, Італія, звідси і назва соусу. Рецепт лазаньї Болоньєзе традиційно готується з соусом з фаршу, вершковим соусом бешамель та ароматним сиром. Інгредієнти шаруються, а потім запікаються в духовці. По закінченню часу приготування просто наколіть лазанью виделкою і перевірте, чи блюдо вже готове, або, ще краще, залишається в духовці на мить.

Лазанья має репутацію справжньої їжі для відгодівлі. Виною тому поєднання великої кількості сиру та соусу бешамель. Якщо також є велика кількість м’яса, порція може мати досить багато калорій. Однак за допомогою декількох маленьких хитрощів ви можете перетворити свій рецепт лазаньї Болоньєзе на більш здорову та низькокалорійну версію.

ФОРМА СВІТОВОЇ АЛЬТЕРНАТИВИ - Барвиста лазанья (466 ккал)

Наш рецепт кольорової лазаньї дійсно смачний і дозволяє заощадити багато калорій, не втрачаючи цієї смачної італійської страви! Ви можете приготувати цей рецепт як змішану їжу під час фази схуднення або балансу.

інгредієнти

83,30 г блюд з лазанью (в ідеалі цільнозернові)
8,30 г пармезану, натертого на тертці
50 г тофу
10 г цибулі
25 г паприки
50 г цибулі-порею
65 г стебла селери
33,30 г брокколі
1⁄2 чайної ложки ріпакової олії
66,67 г помідорів (банка)
1⁄2 часнику
Орегано, сіль і перець

5 г маргарину, напівжирного
5 грам борошна
41,67 мл молока з низьким вмістом жиру (1,5% жиру)
Мускатний горіх, сіль і перець

Ось як це працює

При необхідності зварити листи лазаньї у великій кількості підсоленої води і дати їм стекти.
Для овочевого соусу: Розітріть тофу, почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю і часник. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть серцевину, наріжте соломкою, очистіть і помийте цибулю-порей і селеру, наріжте кільцями, а брокколі наріжте квіточками і помийте. Потім розігріти олію в каструлі, пасерувати тофу та цибулю, додати підготовлені овочі, помідори з рідиною та часник, варити все до стану денде і заправити невеликою кількістю солі, перцю та орегано.

Для соусу бешамель: Розтопіть маргарин у каструлі, додайте борошно та соте, деглазуйте з молоком при інтенсивному перемішуванні та тушкуйте 5 хвилин при перемішуванні, приправте невеликою кількістю солі, перцю та мускатного горіха.

Тепер попередньо розігрійте духовку (циркуляційне повітря 200 ° C) і покладіть шар листів лазаньї у форму для випікання (розміри приблизно 30 х 40 см), а зверху покладіть один шар
Овочевий і соус бешамель, потім ще один шар листів лазаньї тощо, поки форма не заповниться. Фініш - соус бешамель, посипте пармезаном і випікайте лазанью в духовці близько 30 хвилин. У вас вже є своя більш здорова і низькокалорійна версія лазаньї!

Здоровіші та низькокалорійні варіанти - лазанья зі шпинату (465 ккал)

Здорова лазанья з ефектом Попая!

інгредієнти

200 г помідорів (банка)
112,50 г листя шпинату (заморожені)
1 1⁄2 блюда для лазаньї (цільне зерно)
100 г вершкового сиру з низьким вмістом жиру (10% сухої речовини)
Солоний перець

Ось як це працює

За необхідності зварити листи лазаньї у великій кількості підсоленої води і дати стекти (див. Інструкції на упаковці). Потім нагрійте листя шпинату на сковороді з невеликою кількістю води і приправте невеликою кількістю солі та перцю. Потім додайте помідори і 150 г вершкового сиру. Розігрійте духовку (духовка на 200 ° С) і покладіть суміш шпинату та вершкового сиру по черзі на тарілки з лазаньєю у невеликій формі для запікання. Нарешті, викладіть зверху залишок вершкового сиру і випікайте 20-25 хвилин.

Піца

Поряд з макаронами піца - це національна страва італійців. В основному це не що інше, як корж із дріжджового тіста, який випікають у гарячій духовці.

Зараз існує майже безпомилкова кількість видів піци. Але залежно від начинки, тіста чи виробника італійський тістечко може стати калорійною пасткою.

Здоровіші та низькокалорійні варіанти - піца з цвітною карою Попа (466 ккал)

З нашою цвітною капустою замість основи для піци з пшеничного борошна навіть трохи складніше обійтися без піци. Без глютену, низький вміст вуглеводів, але перш за все непереборно хороший!

інгредієнти

90 г листя шпинату
50 г фета, легка
2 яйця
1 1⁄2 помідорів
20 г сиру пармезан
1⁄2 головки цвітної капусти
1 зубчик часнику
1 ст. Ложка томатної пасти
2 ст. Ложки цибулі, подрібненої
сіль
перець

Ось як це працює

Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього і нижнього нагріву.
Варіть цвітну капусту близько 15 хвилин. Тим часом подрібніть цибулю і натріть пармезан. Після закінчення часу приготування віджати цвітну капусту через чайний рушник. Змішати з яйцями, цибулею-шалотом та пармезаном, при необхідності пюре. Викладіть тонко на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в духовці (середня рейка) 20 хвилин. Переверніть тісто і випікайте ще 15 хвилин.
Тим часом подрібніть помідори і змішайте з томатною пастою і подрібненим часником. Промажте ним готове тісто. Нарешті посипте тісто шпинатом та сиром фета і приправте сіллю та перцем.
Потім знову запікайте 9 хвилин при 200 градусах.

гамбургер

Іноді немає нічого, як клювання соковитого гамбургера. Рецепт справжнього американського гамбургера дуже простий: тефтелі, помідори, салат, цибуля (сир у чизбургерному варіанті) та соуси, як вам подобається.

Але гамбургери, перебуваючи на дієті? Сир, фарш, жир, кетчуп та майонез містять багато цукру. То чи доведеться вам обійтися без цього? Ні в якому разі! За допомогою кількох маленьких кроків ви зможете насолодитися смачним низькокалорійним гамбургером!

ФОРМА СВІТОВОЇ АЛЬТЕРНАТИВИ - Babe Burger з куркою та авокадо (461 ккал)

Соковита курка з вершковим авокадо на хрустких рулетах. Заборонено смачно, але дозволено

інгредієнти

1 житній рулет (по 60 г)
150 г (куряча грудка × хай)
50 г авокадо
1 ст ложка соку лайма
2 листочки салату
1 чайна ложка олії
1 ст. Ложка томатного кетчупу
1-2 скибочки помідора АБО 1 скибочка ананаса (несолодкий)
Солоний перець

Ось як це працює

Змішайте олію, порошок каррі, сіль і перець. Потім розріжте на половинки філе курячої грудки і, якщо потрібно, розітріть його рівно і помістіть у морозильник разом з маринадом, добре перемішайте і дайте йому просочитися в холодильнику принаймні 10 хвилин.
Потім м’якоть авокадо змішати з соком лайма, пластівцями чилі, сіллю і перцем. Смажте філе курячої грудки з обох боків на сковороді-грилі. Випікайте або підсмажуйте рулет, як вам подобається, розріжте і обмажте гуакамоле. Останнє, але не менш важливе: Покрийте нижню половину рулету салатом, філе курячої грудки та скибочкою томатів і накрийте верхньою половиною рулету.

спагетті болоньєзе

Спагетті Болоньєзе, мабуть, найпопулярніша страва з макаронів у Німеччині! Молоді чи старі, їх усі знають, усі люблять. Чи знаєте ви, що спагетті заборонені в оригінальному рецепті? Традиційно рагу подають з тальятеллею: соус краще прилипає до ширшої стрічкової локшини. Це все ще смачне, вершкове блюдо. Словом, справжня комфортна їжа!

Однак, на жаль, спагетті Болоньєзе є калорійним. Але чи є макарони та дієта взаємовиключними? Точно ні! У кількох невеликих варіаціях ви можете насолодитися гарною тарілкою для спагетті!

ФОРМА СВІТОВОЇ АЛЬТЕРНАТИВИ - веганський болоньєз, виготовлений з червоної сочевиці (482 ккал)

Веганський варіант соусу Болоньєзе: легко, швидко та смачно!

Інгредієнти:

22,50 г цибулі
1⁄2 зубчика часнику
37,50 г моркви
50 г селери
1⁄2 чайної ложки оливкової олії
5 г томатної пасти
100 г кремезних помідорів (можна)
112,50 мл овочевого бульйону
30 грам червоної сочевиці
1 чайна ложка петрушки
90 г макаронних виробів з цільної пшениці
сіль
перець

Ось як це працює

Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Селера промити і нарізати кубиками. Очистіть і грубо натріть моркву. Потім нагрійте масло на антипригарній сковороді і додайте цибулю, часник, моркву та селеру
Потійте на середньому вогні, додайте томатну пасту і засмажку.
Додайте помідори, овочевий бульйон, сочевицю та зелень (крім петрушки), накрийте кришкою і обережно тушкуйте, поки сочевиця не стане м’якою.
Тим часом варимо макарони до стану al dente, зливаємо макарони і прикрашаємо соусом та петрушкою на тарілці.

Здоровіші та низькокалорійні варіанти - Fusilli Bolognese зі шпинатом (526 ккал)

Низькокалорійні рецепти зі шпинатом, доданим для збагачення страви. Чи можете ви витримати?

інгредієнти

60 г цільнозернових фусілі
25 г цибулі
1⁄2 зубчика часнику
100 г яловичого фаршу
200 г помідорів (шматочки)
1 ч. Ложка бальзамічного оцту
50 г листя шпинату (заморожені)
1 чайна ложка оливкової олії
7,50 г італійських трав (заморожені)

Ось як це працює

Готуйте цільнозернові фусілі відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом очистіть цибулю від лушпиння, подрібніть його і обсмажте з оливковою олією на сковороді до прозорості. Додайте фарш і добре обсмажте. Потім деглазуйте струмком води, додайте шматочки томатів і зелень і доведіть все до кипіння.
Потім очистіть часник, подрібніть його і нагрійте разом з оцтом у каструлі. Також додайте на сковороду шпинат і розігрійте його. Нарешті, розкладіть фуссілі, соус Болоньєзе та шпинат разом на тарілці.

Якщо ви хочете схуднути або зберегти свою вагу, вам також слід стежити за калоріями та харчовими цінностями під час їжі. Але так само важливо, щоб їжа надовго напоїла вас. За допомогою цих рецептів вам не доведеться відмовлятися від улюблених страв! Пам'ятайте, що ви можете готувати цей рецепт як змішану їжу під час фази схуднення або балансу. Завантажте наш додаток SHAPE BABE: ви знайдете безліч інших смачних рецептів!

Чи знали ви про якийсь із цих рецептів? Ви пробували щось із цього? Слідуйте за нами на нашому Instagram-каналі та повідомте нам у коментарях, які ваші улюблені рецепти!

Привіт з Кельна
Ваша команда Shape World

Зроблено в Кельні