Низькокалорійний чилі кон карне Немає проблем з нашим рецептом

Фото: iStock/Lilechka75

чилі

Як свідчить цей рецепт, перець чилі кон карне також є низькокалорійним.

Домашній чилі кон карне - абсолютна класика серед тушонки. Але: чи знали ви, що за допомогою правильних інгредієнтів ви можете модифікувати блюдо так, щоб воно підходило для тонкої лінії? Тут ми розкриємо, як це зробити!

Інгредієнти на 8 порцій:

  • 8 цибуль-шалот
  • 4 зубчики часнику
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 800 г тартару з яловичини
  • 8 ст. Ложки томатної пасти
  • 500 мл яловичого бульйону, швидкого приготування
  • 3 червоних перцю
  • 3 перці чилі, свіжі
  • 2 банки помідорів, кремезні (по 400 г)
  • 2 банки квасолі (приблизно 250 г кожна)
  • 1 банка кукурудзи (приблизно 285 г)
  • Солоний перець
  • Порошок паприки, яскраво-рожевий
  • кмин
  • 3 ст. Ложки випікання какао
  • Якщо вам подобається: 1 склянка сметани
  • За бажанням: Пірі Пірі

За порцію приблизно:

  • 354 ккал
  • 15 г жиру
  • 22 г вуглеводів
  • 30 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

  1. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. У великій каструлі розігріти оливкову олію і смажити тартар з цибулею, поки м’ясо не стане крихким. Потім коротко перемішайте часник і томатну пасту і підсмажте. Приблизно через три хвилини деглазуйте яловичим бульйоном, зменште вогонь і тушкуйте, періодично помішуючи.
  2. Тим часом промийте перець та перець чилі та видаліть насіння. Болгарський перець наріжте шматочками розміром з укус, чілі дрібно наріжте. Покладіть обидва з кремезними помідорами в горщик. Приправте все сіллю, перцем, розпеченою порошком паприки та кмином, а потім тушкуйте на слабкому вогні протягом години. Помішуйте час від часу. Якщо вам подобається особливо гостре, ви можете також додати сушене пірі пірі. Але будьте обережні: Пірі Пірі може різнитися за різкістю. Підходьте до цього питання обережно і обов’язково зазначайте кількість, яку ви поклали в казан.
  3. Потім злийте кукурудзу та квасолю та додайте їх у казан разом із какао для випікання. Нехай вариться півгодини. Приправте за смаком. Якщо в горщику є пірі-пірі, вийміть їх перед подачею. Інакше його можна подавати! Перед подачею просто додайте в перець чилі 1 ст. Ложку сметани і насолода може початися.

Класика американської кухні - точніше техасько-мексиканської кухні - з різницею: Це низькокалорійний рецепт чилі кон карне є «легкою версією» серед тушонки та, як випливає з назви, більше для тих, хто любить гостре.

Ви насправді знаєте, який сорт чилі є найгарячішим? Дізнайтеся в нашому відео:

І якщо ми вам сподобалися, ви знайдете подальші стимулюючі рецепти смачних супів та рагу у нашій картинній галереї:

Якщо ви плануєте вечірку, ви, природно, хочете побалувати своїх гостей смачними стравами. У цій статті ми також зібрали різні ідеї для вечірніх рецептів для 10 осіб. Просто натисніть і дозвольте собі надихнутися.

Крім того, ви також знайдете додаткову інформацію та рецепти всього, що стосується рагу та широкого асортименту чилі-кон-карнес на нашій темі.