Низькокалорійний рецепт випічки кварків Доступ до ресурсу заблоковано

Дієтична сирна запіканка - одна з найпопулярніших страв у раціоні правильного харчування. Він підходить дітям та людям, які худнуть, а також при травмах травної системи. Цінується за корисність, низьку калорійність та універсальність використання. Це може бути ситний сніданок, який забезпечує енергією протягом тривалого періоду часу, або легка вечеря. Це цілком прийнятно як смачний десерт до чаю.

Приготування не займає багато часу з мінімальним набором інгредієнтів.

ІСТОРІЇ ЗІРОК для СУШЕННЯ!

Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення: "Я скинув 27 кг і продовжував худнути, я можу це робити лише вночі". Детальніше >>

Переваги запіканки з сиру

Основним інгредієнтом усіх рецептів запіканок з сиру є сир, корисний для організації.

Білки;
Вітаміни - А, С, D, група В;
Мінерали - залізо, кальцій, фосфор.

Оскільки час термічного впливу під час варіння короткий, цінні властивості продукту залишаються майже незмінними. Калорії різняться залежно від інгредієнта. Класична дієтична запіканка містить лише 90 ккал на 100 грам.

Різні добавки змінюють цей показник:

з яблуками - 65 - 70 кілокалорій;
з гарбузом - 87 ккал;
з даними - 145 ккал.

Найменш калорійні інгредієнти - це фрукти та ягоди. Їх можна додавати без обмежень. Тоді блюдо виходить більш ніжним і легким.

Незважаючи на невелику кількість калорій, такий сирний делікатес швидко насичує і зберігає це відчуття надовго. Тому він показаний для включення в різні дієти для схуднення.

Сир особливо корисний для організму підростаючої дитини.

Однак переконати дитину їсти його в чистому вигляді не зовсім так. Тому запіканка в такій ситуації - хороший вихід.

Підготовка: основні рекомендації

Існує безліч різних рецептів. Як його приготувати, вибирайте з орієнтацією на особисті переваги. Головне - правильно поставити сирну основу: при правильному харчуванні підходить будь-який сир, а для тих, хто худне, знежирений або з невеликим вмістом жиру переважно.

Додатковими компонентами в композиції можуть бути:

Яйця (для в’язкості суміші);
сухофрукти (родзинки, сливи, курага);
цукати;
Горіхи
свіжі або заморожені ягоди та фрукти;
Овочі
Зелений.

Сир рекомендується подрібнювати в блендері або через сито.

Під термічною обробкою маються на увазі: випікання в духовці, кип'ятіння на водяній бані, мультиварка, мікрохвильовка.

Для того, щоб страва була успішною, потрібно дотримуватися ряду професійних рекомендацій:

1. Бажання здійснити додатковий контроль за допомогою проколювання дерев’яною шпажкою. Досить побачити верх для засмаги і бічні стінки, відокремлені від стін.
2.

Для додання тісту особливого смаку можна додати ваніль.

3. Борошно краще замінити крупами: манною, рисовою та вівсяною. Можливо включення макаронів.

4. Для поліпшення смаку ряжанки можна додати сметану, кефір та йогурт.

5. Для солодкості можна додати цукор або підсолоджувач.

6-й.

Готову страву рекомендується заливати поверх різних соусів: варення, сиропу, варення, меду, розтопленого шоколаду, сметани. Це не тільки прикрашає його, але і змінює смак.

Під час дієти, як уже зазначалося, сир вживається з низьким вмістом жиру. Замісити тісто без борошна. Замість цукру використовуються корисні аналоги: мед, фрукти, підсолоджувач (стевія).

Для отримання максимально дієтичного продукту використовуйте лише курячі білки. Переваги приготування в мультиварці полягають у тому, що немає необхідності змащувати форму рослинним маслом, що значно знижує вміст калорій.

Класичний рецепт мультиварки

Дієтична запіканка в мультиварці виходить особливо смачною і ніжною.

Він ідеально підходить для дитячого меню.

500 г сиру;
2 курячих яйця;
200 мл нежирного кефіру;
2 столові ложки вершкового масла;
Ягоди, фрукти або сухофрукти;
1 пакетик ваніліну;
4 столові ложки манної крупи;
сіль.

Порядок дій:

Перш за все, залийте кефір манною крупою і дайте трохи набрякнути.

2. Яйця пропонують, потім додають кефірну масу, сир і розм’якшене масло. Продовжуйте перемішувати до однорідної консистенції.

3. Нарешті покладіть фрукти або ягоди.

4-й.

Випікайте в режимі "Випікання" близько 45 хвилин у мультиварці.

5. Залиште обігрівач ще 20 хвилин після вимкнення.

Можна скористатися «відпарюванням». Потім спеціальну каструлю вистилають фольгою і під неї наливають воду. Час приготування - 50 хвилин.

При правильному харчуванні вітаються запіканки з сиру без борошна та манної крупи.

Це підвищує їх корисність для організму і дає можливість насолоджуватися їжею без ризику набору зайвих кілограмів.

Для першого варіанту композиції потрібно підготувати:

упаковка сиру вагою 250 г;
Яйця - 2 штуки;
2 столові ложки знежиреного кефіру;
Підсолоджувач - за смаком;
Ізюм.

1. Сир і кефір змішують і поєднують з збитими яйцями.
2. Додати решту інгредієнтів і вимісити.
3.

Суміш виливають у змащену змащену форму і ставлять у піч, розігріту до 180 ° С.

Рецепт універсальний і підходить для водяної бані. Час випікання - 30-40 хвилин.

Склад інгредієнта для другого рецепту:

Сир - 1 кг;
Яйця - 6 штук;
жменька сухофруктів або ягід;
мішок ваніліну, цукрового піску.

Порядок дій такий самий, як і попередній.

У мультиварці - на основі вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці надають страві блиск і особливо ніжний смак.

Разом з низьким вмістом калорій він добре пригнічує голод. Для приготування вам знадобляться:

200 г нежирного сиру;
7 плодів кураги;
100 г вівсяних пластівців;
яйце;
Ванільний порошок.

Покрокова інструкція з приготування:

1. Збийте яйце міксером до утворення піни.
2. Приготуйте і подрібніть вівсянку, потім додайте курагу, нарізану шматочками.
3. Перекладіть вагу в чашу мультиварки.
4-й.

Програма підбирається залежно від відповідних "Випічки", "Мультиповар", "Торт", доступних на пристрої.

5. Час встановлюється на 50 хвилин з наступним нагріванням до 10 хвилин.

Не можна відкривати кришку відразу після сигналу, інакше запіканка впаде вниз.

Щоб спекти таку дієтичну запіканку, вам знадобиться:

пачка сиру вагою 200 - 250 г;
Морква;
яйце;
2 столові ложки цукрового піску або замінника;
Ізюм, волоські горіхи;
Сіль, кориця, кардамон, ванілін.

Морква натерта на дрібній тертці.

2. Всі компоненти змішуються, і отримане тісто переноситься у форму.

3. Випікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 - 190 ° C.

Людям, які їдять дієту, слід звернути увагу на вибір рецептів Дюкана.

Цей дієтолог розробив близько 100 смачних страв, які містять лише натуральну та низькокалорійну їжу.

Варіант № 1:

зернистий нежирний сир - 3 пачки по 200 г;
Куряче яйце - 3-4 шт.;
Сухе молоко - 45-50 г;
Кукурудзяний крохмаль - 2 столові ложки;
Ванілін - на кінчику ножа.

Порядок підготовки:

Спочатку білки відокремлюють і збивають міксером до утворення стійкої піни.

2. Яєчні жовтки змішують з сирним сиром.

Ретельно перемішайте половину всіх необхідних сипучих інгредієнтів і 0,5 частини білкової суміші. Потім залишки додаються і врешті-решт всі вони заважають. 4. Якщо ви використовуєте повільну плиту, встановіть програму "Випічка", яка триватиме 50 хвилин.

У духовці рекомендується температура 180-180 "190 ° C. Тримати до золотистої скоринки.

Варіант No2:

500 г розсипчастого сиру;
3 яйця середнього розміру;
Цедра лимона;
Підсолоджувач - за смаком;
2 столові ложки крохмалю (кукурудзи);
Ванільний порошок.

Творог перетертий з яйцями в поєднанні з іншими інгредієнтами.

2. Вилийте суміш у форму і поставте в не нагріту духовку. Встановіть температуру 180 - 190 ° C.

3. Потримайте близько 40 хвилин, а потім перевірте готовність.

У мікрохвильовці - з кукурудзяним крохмалем

Перевага такої страви в тому, що не потрібно робити тривалі підготовчі маніпуляції.

Досить покласти дно в мікрохвильовку. Для цього вам потрібно:

Сир - 500 г;
Кукурудзяний крохмаль або готовий пудинг - 20 - 25 г;
Сік лимона або лайма - 1 чайна ложка;
Замінник цукру.

1. Сир змішують з крохмалем, цукром та соком.
2. Перемішайте до однорідності.
3. Підготуйте силіконову форму, в яку буде переноситися тісто.
4-й.

Встановіть мікрохвильову піч на максимально можливу потужність на 7-8 хвилин.

Після закінчення встановленого часу вийміть запіканку і поставте її в морозильну камеру приблизно на 10 хвилин. Після таких дій можна подавати десерт на стіл.

Сир - 300 г;
Рис - 200 г;
Ізюм - 80 - 90 г;
Цукор-пісок - 50 г;
нежирна сметана - 50 мл;
Яйця - 1-2 штуки;
Ванілін.

Спочатку вимийте родзинки і замочіть їх у воді на чверть години. Злийте рідину і висушіть на паперових рушниках.

2. Зварити рисову кашу і дати їй охолонути. Змішайте його з сирною та яєчною масою.

3. Додайте сухі інгредієнти.

4. Форма для випікання змащується олією і наповнюється кляром.

5. Випікайте в духовці 40 хвилин при температурі 200 ° С.

Запіканку бажано подавати в теплому вигляді, але вона не менш смачна в холодному вигляді.

У мікрохвильовці або в духовці - з йогуртом, грушею та бананом

Оскільки рецепт містить солодкі фрукти, можна обійтися без цукру.

нежирний сир - 200-250 г;
йогурт чистий - 30 - 35 мл;
яйце;
Груша, банан.

Подрібніть м’якоть банана виделкою до смузі, з’єднайте її з йогуртом, сиром та яйцем.

2. Збити міксером.

3. Очистіть грушу від шкірки, наріжте невеликими кубиками і додайте до загальної маси.

4-й.

Отриману суміш переносять у силіконову або металеву форму, попередньо змащену маслом і посипану сухарями. 5. Випікайте при 170 - 180 ° C 35 - 40 хвилин. У мікрохвильовці потрібно лише 7 хвилин.

Тільки після вимкнення вони не виймають його відразу, а залишають ще на 10 хвилин.

У духовці - з сиром та зеленню

Щоб створити це низькокалорійне і ситне блюдо, вам знадобиться:

Сир - 250 г;
Сир нежирний - 100 г;
Висівки - 2 столові ложки;
Яйця - 2 шт.;
Дієтичний кефір - 2-3 столові ложки;
свіжий зелений;
Сода - 2-3 г.

Збийте яйця міксером або віночком.

2. Додайте тертий сирний сир.

3. Соду гасять в кефірі і виливають в сирну масу.

4. Сир натирається дрібним картоплею фрі та рубаними овочами. Всі змішані.

5. Помістіть у форму і випікайте приблизно 30-40 хвилин при 180 ° С. Посипте сиром за 4-5 хвилин до вильоту. Тоді зверху виходить смачна скоринка.

Смачна та ароматна запіканка - приємне доповнення до сімейного чаю.

Таким десертом можна щодня радувати своїх близьких, не боячись покращитися.

півкілограма нежирного сиру;
3-4 столові ложки мелених вівсяних пластівців;
зелене яблуко
3 яйця білка яйця;
2-3 столові ложки сметани або нежирного натурального йогурту;
1 столова ложка сахарози.

Покрокові інструкції:

У тертий сир висипте вівсянку, додайте сметану та жовтки.

2. Білки з цукром збивають міксером до отримання пухнастої маси.

3. Яблуко очищається від шкірки, вирізається серцевина. Потім наріжте вузькими смужками, кубиками або трутом.

4. З’єднайте всіх і приведіть їх у форму.

5. Помістіть у розігріту духовку на 40 хвилин.

Дієтична сирна запіканка цінується за простоту та швидкість приготування. Тут ви можете експериментувати на власний розсуд. Важливо лише вибирати продукти з низькою калорійністю.

І трохи про секрети.

Історія однієї з наших читачок, Інги Єреміної:

Моя вага була особливо гнітючою: у 41 рік я важив як 3 борці сумо разом, а саме 92 кг.

Як повністю прибрати зайву вагу? Як мені боротися з гормональними змінами та ожирінням? Але для людини ніщо не є таким зневажливим чи молодим, як його фігура.

Але що робити, щоб схуднути?

Лазерна ліпосакція? Я дізнався - принаймні п’ять тисяч доларів. Апаратний процес - LPG-масаж, кавітація, ВЧ-ліфтинг, міостимуляція? Трохи доступніший - курс коштує від 80 000 рублів у дієтолога. Звичайно, ви можете спробувати зійти з розуму на біговій доріжці.

А коли знаходити весь час? Так і все ще дуже дорого. Особливо. Тому я вибрав для себе інший метод.

Детальніше >>

Найкращі рецепти дієтичних пирогів: варіанти з солодкою, м’ясною або рибною начинкою

Цукати з різних фруктів: користь, шкода, калорії

Низькокалорійні солодощі: список дієтичних десертів