Дієта з морепродуктів - Тіон
Подайте статтю
Свіжі морепродукти є прекрасним джерелом білка, мінералів та вітамінів, таких як вітамін групи В.
Однією з переваг цих продуктів є низький вміст жиру, холестерину та натрію. Загалом, морепродукти - одна з найбільш збалансованих продуктів харчування.
Дієта з морепродуктів допомагає контролювати вагу і в перспективі запобігає серцевим захворюванням. До того ж така дієта є одним із шляхів здорового способу життя.
Серед причин, чому ці продукти входять у топ найкорисніших продуктів, - той факт, що білки, що містяться, набагато легше засвоюються організмом. Це робить морепродукти чудовим вибором їжі для людей різного віку. Риба містить близько 17-25 відсотків білка, із середнім показником 19 г/100 г.
Більшість людей враховує кількість калорій, що містять продукти, але більшість з них не знають, що таке калорії насправді. Калорії в їжі забезпечують енергію, необхідну організму для функціонування.
Поживними речовинами в їжі, які забезпечують організм енергією, є жири (9 калорій/грам), автомобіль-
жири та білки (4 калорії/грам на кожен з двох). Більшість сортів риби мають низький вміст жиру, менше п’яти відсотків, у багатьох випадках навіть один відсоток жиру.
Таким чином, майже всі сорти морепродуктів забезпечують 100-200 калорій/29г. Загальний вміст жиру в морепродуктах дуже низький і в той же час багатий поліненасиченими жирними кислотами.
Приготування цих продуктів також сприяє використанню якомога менше жиру. Це призначено для кип’ятіння, варіння на повільному вогні, приготування їжі в духовці або на грилі, лише щоб уникнути додавання зайвих жирів.
Фахівці стверджують, що збільшення споживання риби призводить до зменшення споживання калорій з щоденного прийому їжі, а також споживання жирних кислот.
Уникайте копчених або консервованих продуктів
Морепродукти також є чудовим джерелом мінералів. Риба є основним джерелом кальцію. У м’яких кістках дрібних риб, таких як сардини та лосось, багато кальцію.
Інші мінерали, які містять морепродукти, - це цинк (у панцирах і ракоподібних), залізо (панцирі та креветки), мідь (омари, краби та черепашки), калій (молюски, мідії та черепашки) та йод, фосфор та селен, зустрічається у всіх видах морепродуктів. * Існує два типи вітамінів: жиророзчинні (A, D, E і K) і водорозчинні (вітамін С і вітамін В комплекс). Вітаміни А і D містяться в печінці риб і в невеликій кількості в жировій тканині під шкірою. Зазвичай морепродукти мають низький вміст жиру, а печінку риби їдять рідко.
Таким чином, вони не є значним джерелом жиророзчинних вітамінів. Незважаючи на те, що вони є поганим джерелом вітаміну С, натомість вони є прекрасними джерелами вітаміну В, особливо В12, ніацину та В6. У свіжих морепродуктах мало натрію. Для тих, хто обмежений цією речовиною, найкращим варіантом харчування є морепродукти. Однак слід уникати обробленої риби, наприклад копченої або консервованої.