Низькокалорійний торт 3 рецепти без цукру, масла та пшеничного борошна
Здорова випічка - це не суперечність! Ми розповімо вам, які тістечка особливо низькокалорійні, і познайомимо з нашими 3 улюбленими рецептами корисних тортів.
Низькокалорійний торт звучить як міф. Але насправді він існує, як показує погляд на таблицю калорій. Секрет усіх низькокалорійних тортів - це інгредієнти, особливо тісто. У ньому повинно бути якомога менше жиру, як у випадку з дріжджовим тістом. Бісквіт також має досить низьку калорійність, тоді як тісто або навіть листкове тісто - справжні жирні бомби.
Окрім тіста, важлива посипка. Якщо ви хочете схуднути, слід вибирати фруктові торти, вони однозначно потрапляють до категорії низькокалорійних - особливо, якщо свіжі фрукти лежать на дріжджовому тісті. Креми з нежирним сирним сиром та йогуртом також хороші. Але не вершки чи маскарпоне. Також справжні продукти для відгодівлі: стреузель. До горіхів відноситься таке: Вони не зовсім низькокалорійні, але вони сповнені корисних інгредієнтів і довго тримають вас ситими.
В якому торті найменше калорій?
Ми склали для вас список найнижчих калорій. Ви можете насолодитися частиною цього, не шкодуючи:
- Фруктовий пиріг: 1 шматок (100 г) на основі бісквітного торта містить близько 156 ккал
- Дріжджовий джгут: 1 шматок (70 г) без будь-чого містить близько 196 ккал
- Яблучний пиріг: 1 шматок (150 г) на основі дріжджового тіста має близько 200 ккал
- Сливовий пиріг: 1 шматок (150 г) на основі дріжджового тіста містить близько 215 ккал
- Вишневий штрудель: 1 шматок (100 г) вишневого штруделя містить приблизно 217 ккал
- Швейцарський рулет: 1 шматок (100 г) з фруктовою кремовою начинкою містить приблизно 220 калорій
- Торт з ревеню: 1 шматок (120 г) на основі дріжджового тіста має добрих 220 ккал
Чому ми повинні частіше обходитися без білого борошна, цукру та масла?
Біле борошно за останні роки стало на славу. Кажуть, що він відповідає за багато захворювань, таких як ожиріння, діабет та хронічна втома. Цукор дуже калорійний, атакує зуби і негативно впливає на інсуліновий баланс. Масло - це також справжня калорійна бомба. Якщо ви хочете схуднути, вам слід обмежити споживання цих продуктів і багато займатися фізичними вправами. Однак для всіх трьох продуктів харчування девізом є: кількість є визначальною. Завжди найкраще, якщо ви харчуєтесь збалансовано та уважно.
3 геніальні рецепти тортів без цукру, масла та пшеничного борошна
Низькокалорійний пиріг: мигдальний та маковий пиріг
Тобі потрібно:
- 200 грамів мигдалю дрібно меленого
- 2 ст. Ложки маку
- 1 щіпка солі
- ½ пакет розпушувача
- 60 мл ріпакової олії
- 60 мл меду
- 2 яйця
- 1 ст. Л. Меленого насіння льону
- кілька крапель гіркого аромату мигдалю (купити в Amazon)
- 100 грам смородини
- 200 грамів нежирного кварку
- 2-3 ст. Ложки меду
- 2–3 краплі аромату гіркого мигдалю
- Смородина, для гарніру
Ось як це працює:
Розігрійте духовку до 170 градусів циркулюючого повітря. Змастіть каструлю пружинної форми (діаметр 20 см). Змішайте всі інгредієнти для торта, крім смородини, в мисці, щоб утворилося гладке тісто. Потім складіть ягоди.
Вилийте кляр у форму з пружинною формою і випікайте в духовці 25-30 хвилин. Дайте охолонути. Тим часом швидко зробіть заливку. Для цього розмішайте вершковий кварк з медом і ароматом гіркого мигдалю. Викладаємо на торт. Прикрасьте свіжою смородиною і подавайте до столу.
Низькокалорійний торт: тарталетки з мусу з пахта
Тобі потрібно:
- 150 грам горіхів кеш'ю
- 150 грамів фініків, сушених
- 2 столові ложки кокосової олії, розтоплене (доступне тут на Foodspring)
- 8 аркушів желатину
- Сік 1 лимона
- 700 мл пахта
- 100 мл сиропу агави (купити на Amazon)
- 4 яєчних білка
- Какао-зерна
- ½ чайної ложки порошку малини (купити у Amazon)
- Горіхи кеш'ю
- Їстівні квіти
Ось як це працює:
Для основи обробіть горіхи кеш'ю, фініки та кокосове масло в змішувачі. Розподіліть суміш рівномірно на каструлю з пружиною (діаметром 20 см) і притисніть мокрими руками.
Замочіть желатин у холодній воді. Злегка підігрійте лимонний сік в каструлі на повільному вогні (не кип’ятіть!). Видавіть желатин, додайте до лимонного соку і розчиніть при перемішуванні. Коли желатин стане рідким, негайно зніміть каструлю з вогню. Змішайте пахту з сиропом агави, перемішайте дві столові ложки його з желатином. Потім додати всю желатинову суміш до желатину і добре розмішати. Відкладіть і дайте постояти кілька хвилин.
Тепер збийте яєчний білок до стійкості і обережно складіть його в суміш пахта, поки у вас не вийде однорідна повітряна маса. Налийте суміш пахти на дно і дайте пирогу застигнути в холодильнику на ніч. На наступний день ножем вийміть край пирога з форми і вийміть пиріг. Гарненько прикрасьте край какао-зернами та малиновим порошком, а зверху рівномірно розподіліть горіхи кеш'ю та квіти.
Порада: Подає терпкий як літній торт або як легкий десерт
Низькокалорійний торт: арахісовий пиріг з глазур’ю
Тобі потрібно:
- 200 грам арахісового масла
- 220 грам борошна спельти (тип 630)
- 1 пакет розпушувача
- 130 грам натурального йогурту
- 1 щіпка солі
- 200 мл молока (альтернативно мигдальне або соєве молоко)
- 150 грам березового цукру (купити в Amazon)
- 1 яйце
Глазур:
Ось як це працює: U
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть прямокутну пружинну форму (приблизно 24 х 24 см). З’єднайте всі інгредієнти для торта в мисці і змішайте у вершкове тісто. Налийте кляр у сковорідку, розгладьте його і випікайте пиріг близько 45 хвилин. Дайте повністю охолонути.
Для заморожування змішайте нежирний кварк з арахісовим маслом до однорідності. Додайте яблучну солодкість і молоко і розмішуйте до стану кремоподібної маси. Викладаємо на охолоджений пиріг і посипаємо солоним арахісом.
Порада: Якщо у вас немає квадратної каструлі з пружинною формою, просто використовуйте круглу форму діаметром 26 см.
Порада книги: Ще більше низькокалорійних рецептів тортів
Наші рецепти низькокалорійних тортів походять з книги Мари Хернер "Збалансована випічка". У ньому ви знайдете ще багато ідей для випічки, щоб бенкетувати без жалю.
Mara Hörner - збалансована випічка, видання Michael Fischer Verlag (€ 16,99)
Модний яблучний пиріг? На відео наш божественний рецепт з лавандою!
Ваш браузер не може відтворити це відео.