Рецепт макаронів з грибами та овочами ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,6 мг | (75%) | |
| Вітамін D | 1,3 мкг | (7%) | більше |
| Вітамін Е | 2,5 мг | (21%) | |
| Вітамін К | 21,1 мкг | (35%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 9,5 мг | (79%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 97 мкг | (32%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 15,7 мкг | (35%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,3 мкг | (10%) | більше |
| вітамін С | 99 мг | (104%) | |
| калію | 765 мг | (19%) | більше |
| Кальцій | 198 мг | (20%) | більше |
| магнію | 87 мг | (29%) | більше |
| залізо | 2,9 мг | (19%) | більше |
| йод | 24 мкг | (12%) | більше |
| цинку | 2,8 мг | (35%) | більше |
| насичених жирів | 3,8 г. | ||
| сечова кислота | 114 мг | ||
| холестерин | 10 мг | більше | |
| Загальний цукор | 6 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Моркву почистити і нарізати дрібними паличками. Очистіть і помийте перець і наріжте соломкою. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Очистіть гриби і наріжте скибочками. Зварити спагетті аль денте в великій кількості підсоленої води.
Розпарити цибулю і часник на 1 столовій ложці олії до напівпрозорості, вийняти, а потім обсмажити гриби на 1 столовій ложці олії і також вийняти їх із сковороди. На решті олії обсмажте смужки моркви та перцю, знову додайте гриби та цибульно-часникову суміш. Приправте лимонним соком, сіллю і перцем, додайте овочевий бульйон і приправте за смаком.
Злийте макарони, дайте їм ненадовго стекти, потім обережно змішайте їх з овочевою сумішшю і помістіть у розігріту тарілку. Посипте пармезаном і прикрасьте базиліком.