Низькоуглеводний рецепт фаршированих баклажанів - корисна, вегетаріанська основна страва
Низькоуглеводний рецепт фаршированих баклажанів
Наповнені баклажани повертають спогади про минулу відпустку і спокушають середземноморськими смаками. Рецепт з низьким вмістом вуглеводів для цього легкого літнього страви ідеально підходить для вечері в м’який літній вечір.
Інгредієнти на дві порції
2 маленьких баклажани | Сіль і перець | 1/2 червоної цибулі | 2 зубчики часнику | 1 чайна ложка оливкової олії | 4 гриби | 4 помідори | 1/2 чайної ложки материнки сушеної | 1 щіпка меленого кмину | 2 совки моцарели | 1 ст. Ложка петрушки грубо подрібненої | 2 ст. Ложки кварку | 2 лимонні клинки для обсипання
Будь ласка, використовуйте вегетаріанський сир.
підготовка
- Розкладіть баклажани навпіл і акуратно ложкою вийміть серцевину. Баклажани злегка посолити і поперчити. Дрібно наріжте цибулю і часник і пасеруйте на оливковій олії. Гриби наріжте листям і коротко обсмажте. Помідори наріжте кубиками і додайте їх на сковороду. Приправити орегано і кмином, а також сіллю і перцем. Вилийте суміш до баклажанів. Наріжте моцарелу скибочками, а зверху залийте нею баклажани.
- Покладіть на деко, застелене папером для випікання, і розігрійте духовку до 180 ° Цельсія. Випікайте баклажани на середній решітці з нагріванням зверху і знизу протягом 12 хвилин. Полийте лимоном і прикрасьте петрушкою. Змішайте кварк з сіллю і перцем до однорідності і приправте за смаком. Подавайте як занурення і насолоджуйтесь.
Порада: Ви також можете заповнити кабачки, авокадо і навіть гарбузові клинки таким же чином.
Ще смачні рецепти з низьким вмістом вуглеводів: