Низькоуглеводний вінерський шніцель з петрушкою Гарбуз з кухні
шніцель vom Kalf - класика австрійської мови Домашня кухня. Однак для того, хто хоче (або повинен) обійтися без борошна, це не варіант. Навіть типові гарніри, такі як велика кількість крокетів або картоплі фрі, не вкладаються в один дієта з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви все ще не хочете пропустити тирольську класику, просто спробуйте наступне низьковуглеводний вінерський шніцель з гарбузом петрушки рецепт.
Шніцель Wiener з низьким вмістом вуглеводів з паніровкою горіхового сиру
Я кілька разів намагався розробити паніровку з низьким вмістом вуглеводів. Кілька спроб пізніше, мені вдалося знайти правильний мікс. Тертий волоський горіх і тертий сир - ідеальне поєднання шніцелю з низьким вмістом вуглеводів хрусткий нехай буде. Тирольський телятина, панірують з високоякісними жирами і смажать Освітлене масло, робить цей варіант шніцеля одним справжнє задоволення без жалю. Мені цього вистачає, підходить для осені, Петрушка гарбузова.
Звичайно, ви можете використовувати цей рецепт як вегетаріанський варіант варити знову. Просто використовуйте Кольрабі або інший коренеплід замість м’яса. Також для риба це підходить низький вміст вуглеводів дуже добре.
Регіональний асортимент у METRO
Поінформованість про стійкість і Регіональність на щастя, стає все більшим і більшим при покупці продуктів. Багато теж Корчмарі прийміть цей виклик і спробуйте отримати якомога більше від регіону. МЕТРО дозволяє рестораторам легко їх помітити. Оптовик сприяє а саме Австрійські виробники і, отже, продукція, яка виробляється або вирощується у відповідній федеральній штаті або в радіусі 100 км від відповідного оптового магазину METRO. Є всі ці продукти з одним Етикетка "Regionah", добре видно, позначено. Більшість продуктів, які я використовував для цього вуглеводного шніцелю з низьким вмістом вуглеводів з гарбузом із петрушки, є з асортименту Regionah.
Перш ніж я вирішив, яку страву я взагалі хотів би зробити “Регіона”, я відвідав Оптовий ринок METRO в Інсбруку. Там я міг з незліченних Овочеві сорти, фрукти, м’ясо і Молочні продукти виберіть з цією міткою. Звичайно, мене особливо порадувало те, що запропонували Кайзерська телятина від сімейного бізнесу "Хубер Тіроль" з мого Рідне село Сент-Йоганн в Тіролі приходить. Різник спеціалізується на яловичині та телятини.
Телятина від Wilder Kaiser
Імператорське теля з Хубер-Тіроль, МЕТРО доступний від мого Улюблена гора, Дикий імператор. Вирощування тварин у цьому природний регіону робить тірольську кайзерську телятину такою особливою тендер і дрібнозернистий. Тісні регіональні зв’язки - це те, чим маленька сімейна компанія Huber дуже пишається. Вони також надають цьому великого значення Добробут тварин, такі як коротка подорож до сучасної бійні. Дрібне сільське господарство в Росії Тірольські гори є для Телятництво особливо дорогоцінний, оскільки це забезпечує особисті стосунки між фермером та його тваринами. Купуючи та використовуючи це вишукане м’ясо для цього Wiener Schnitzel з низьким вмістом вуглеводів, ви також їх підтримуєте Тирольські фермери.
"Там, де написано тирольський кайзер Кальб, там всередині 100% Тіроль",
До речі, ви також можете придбати страви, на яких подають цей шніцель з низьким вмістом вуглеводів МЕТРО набувати.
Ця стаття створена у співпраці з METRO Австрія.