Низьковуглецевий морквяний кокосовий імбирний суп - здоровий, легкий рецепт
Низьковуглецевий морквяний кокосовий імбирний суп
Морквяно-кокосово-імбирний суп не тільки вражає кремовою текстурою та легкою пікантністю, хрусткі морквяні чіпси також є абсолютним хітом.
Інгредієнти на дві порції
1 цибуля-шалот | 1 морква | 1 ст. Ложка кокосової олії | 1/2 чайної ложки свіжого імбиру, дрібно натертого | 1 щіпка порошку гарячої паприки | 300 мл овочевого бульйону | 100 мл кокосового молока | Сіль | Перець | 1/4 моркви, дрібно нарізаної для гарніру
підготовка
- Покладіть нарізану моркву на деко, застелене папером для випічки, і розігрійте духовку до 160 ° Цельсія. Випікайте чіпси на верхньому і нижньому вогні протягом 12 хвилин.
- Наріжте цибулю-шалот і моркву невеликими шматочками і злегка обсмажте їх на кокосовій олії. Через 2 хвилини додайте імбир і паприку і коротко засмажте. Влийте овочевий бульйон і тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні. Перемішайте кокосове молоко, приправте сіллю, перцем і дрібно потовкти чарівною паличкою.
- Розкладіть у дві миски, подайте з морквяною стружкою, подавайте і насолоджуйтесь.
Крім того, ми рекомендуємо Домашній білковий хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів:
Порада: Для цього рецепту з низьким вмістом вуглеводів ви можете використовувати хрусткі чіпси з беконом замість морквяних чіпсів. Просто обсмажте на нежирній сковороді кілька тонких скибочок бекону, що містять пластинки, до хрусткої скоринки. Ви також можете використовувати свіжу зелень на ваш вибір індивідуально.
Більш прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів: