Низьковуглеводна їжа - це безвуглеводна їжа дійсно корисна для здоров’я та допомагає схуднути
Бажаючі схуднути часто обходяться без вуглеводів. Але це насправді так само «погано», як стверджують прихильники низьковуглеводних дієт?
Дієти з низьким вмістом вуглеводів є модними. Все більше людей, які хочуть схуднути, не вдаючись до радикальних голодних дієт, обходяться без таких гарнірів, як картопля або рис. Натомість вони в основному включають в меню білки та корисні жири.
За цим стоїть переконання, що дієта з високим вмістом вуглеводів є одним з головних винуватців ожиріння. Але у фахівців є сумніви щодо цієї точки зору та щодо точки вживання їжі без вуглеводів.
Схуднути, уникаючи гарнірів
Втрата ваги, харчуючись без вуглеводів, базується на простому принципі:
Уникаючи вуглеводів, рівень цукру в крові залишається постійним, а виділення інсуліну низьким.
Потрібну енергію організм отримує із запасів жиру замість цукру.
Крім того, при низьковуглеводній дієті йому потрібна додаткова енергія для перетравлення білків.
На думку прихильників низького вмісту вуглеводів, все це призводить до втрати ваги. Крім того, багато хто вірить, Уникання вуглеводів, як правило, може зміцнити здоров’я і навіть сприятливо вплинути на прогресування раку .
Лікарі та дієтологи багато в чому сходяться на думці, що зменшення вуглеводів може допомогти вам схуднути. Але це не означає, що вуглеводи шкідливі для здоров’я і що їжа без вуглеводів завжди рекомендується.
Все залежить від виду вуглеводів
У будь-якому випадку не можна не підкреслити той факт, що вуглеводи шкідливі для здоров’я. Бо все-таки вони швидко забезпечують організм енергією, і це іноді терміново потрібно. Ось чому спортсмени з витривалості надають велике значення таким продуктам, як макарони, у своєму раціоні. І силовим спортсменам теж не слід надто сильно покладатися на продукти, що не містять вуглеводів. Наслідком цього може бути виражена дратівливість.
Після всього це не обов’язково залежить від кількості вуглеводів, а скоріше від їх глікемічного індексу . Це набагато нижче з хлібом з непросіяного борошна, ніж з білим. Це, в свою чергу, означає, що рівень цукру в крові зростає повільніше. Тож якщо ви хочете уникнути харчової тяги, вам слід все частіше вживати цільнозернові продукти
Кожна людина по-різному переносить вуглеводи
Вплив дієти з високим або низьким вмістом вуглеводів залежить від багатьох факторів, включаючи гени. Є люди, які можуть з’їсти тонни макаронних виробів, не помічаючи цього на їх фігурі, та інші, хто відразу ж надягає животик.
Також життєві обставини відіграють свою роль, особливо питання про те, як часто ви пересуваєтесь. Якщо ви робите багато фізичних вправ, вам, як правило, не доводиться турбуватися про їжу без вуглеводів.