Ням; Pak choï- Лисички та качині грудки - ✿⊱; YUM; Кухня Кет ✿⊱
ღ "Miam" Pak choï- Лисички та качині грудки
Ще одна кумедна суміш, скажете ви мені . Але все іде ідеально разом .
Під час покупок я натрапив на це Пак Чой або якщо ви віддаєте перевагу пекінську капусту .
Пекінська капуста або Пак чой їдять у сирому або вареному вигляді, і його злегка гострий смак ідеальний
з екзотичними та східними рецептами.
Ми можемо приготувати листя Pak choï в салатах, приготовлених як суп, у супі або тушкованих з рибою.
Нарізаний, він швидко готується на дуже сильному вогні у воку з невеликою кількістю води та невеликою кількістю олії,
та спеції на ваш вибір. Їдять її хрусткою.
Ви також можете приготувати його на папілоті з рибою. тощо .
Але я готувала його як ендівію " Тушкований "на сковороді .
Лисички готували однаково, я купував їх по 1 євро за лоток (коротка дата) .
Лисичка - неоднозначна французька назва, що охоплює кілька різних видів грибів.
Це може стосуватися лисички або інших видів
А щоб супроводжувати їх, я вирішив зробити качину грудку, але також сирний тортелліні
Ось суміш вся моя, але яку добре оцінили, тут я трохи боявся за капусту:-)
Для тих, хто не знає, смак виглядає (давайте готуватимемо тушкованим) трохи схожий на ендівію, але інший
слабкіше зеленої капусти та цвітної капусти. Найкраще - це скуштувати ^^
Час приготування: 15 хв. - Час приготування: 15/20 хв. - Для: 3 осіб
- 2 капуста Пак Чой
- 150 гр лисичок
- 1 красива качина грудка
- 250 гр тортелліні з італійськими сирами
- 2 великі зубчики часнику
- 30 гр вершкового масла (2 х 15 гр)
- Сіль - перець - петрушка
1 ° - Пропустіть капусту під водою, зріжте основу (стебла) і видаліть пошкоджені листя
якщо є, і розріжте їх навпіл уздовж .
Очистіть лисички, видаліть стебла та все, що може бути пошкоджено.
2 ° - Очистіть зубчики часнику, подрібніть їх і знежиріть качину грудку (видаліть трохи шкірки)
3 ° - На сковороді розтопіть 15 г вершкового масла, додайте половину часнику і покладіть листя
підрум’янитися з кожного боку. Посоліть і поперчіть, додайте ½ невеликої склянки води, а потім варіть
5 хороших хвилин, біла частина повинна бути ніжною .
4 ° - Покладіть решту масла і часнику в іншу сковороду і покладіть лисички .
Додайте трохи петрушки .
5 ° - Готуйте тортелліни в каструлі з підсоленою окропом 3/4 хвилини,
Злийте їх .
6 ° - Готуйте качину грудку на дуже гарячій сковороді (без жиру
качки буде достатньо) сіль і перець (збережіть соки для приготування для тортеллінів)
7 ° - Качину грудку наріжте шматочками, покладіть їх у посуд або велику тарілку
Покладіть половину капусти Пак Чой збоку, лисички та тортелліні.
Полийте його кулінарним соком (-ами), посипте петрушкою і все готово.
Подавайте негайно, дуже гарячим, у супроводі медової гірчиці та " YUM "