Домашнє песто - приготування любові

песто базиліка

Домашнє песто з базиліка

Привіт усім,

Рецепт домашнього песто з базиліка, який я часто використовую у своїх рецептах, і я помітив, що його у мене немає у своєму щоденнику, тож беріть свій щит. В італійській кухні песто використовується в макаронних стравах, салатах, брускетті або з овочами, приготованими на грилі, оскільки його можна використовувати на піці або з стейками.

У провінції Катанія замість базиліка використовується фісташковий верде.

Щоб приготувати песто, просто обробіть всі інгредієнти в ступці або міксері.

Базилік повинен бути свіжозібраний. Кедрові горіхи можна замінити ядрами волоських горіхів. Деякі воліють використовувати пекоріно романо (міцний, сухий овечий сир) з пармезаном. Пісту - прованський кузен песто, який зазвичай готують без кедрових горіхів. Це важливий інгредієнт супу песто.

Існує багато інших сортів песто: песто россо (зі свіжим або сушеним помідором, також зване портофіно), зимове песто (де базилік замінений шпинатом)

домашнє песто з базиліка

У будь-якому випадку ви можете побачити делікатеси, приготовані з цим песто: