Нюх пов’язаний з метаболізмом - ZiarMM
На відміну від цього, миші з розвиненим нюхом - їх називають «надзвичайно пахлими» - набирали набагато більше жиру з дієти з високим вмістом жиру порівняно з мишами, які дотримувались тієї ж дієти, але нюх вважався нормальним.
Результати свідчать про те, що запах їжі може відігравати важливу роль у тому, як організм метаболізує калорії. Якщо їжа не може відчути запах, організм воліє її «спалити», а не зберігати.
За цим відкриттям стоїть ключовий зв’язок між нюховою системою та областями мозку, які регулюють обмін речовин, особливо гіпоталамусом, хоча нервові ланцюги, пов’язані з цією функцією, досі невідомі.
Нове дослідження, опубліковане в журналі Cell Metabolism, свідчить про те, що втрата запаху відіграє важливу роль у метаболізмі. Дослідження також висвітлило низку можливих медичних втручань для пацієнтів, які втратили нюх, і для людей, які хочуть схуднути, але не роблять цього.
Дослідники з Каліфорнійського університету в Берклі та медичного центру Сідар-Сінай у Лос-Анджелесі виявили, що миші, як і люди, більш чутливі до запахів, коли вони голодні, ніж коли вони вже їли. Тож, мабуть, відсутність запаху «обманює» мозок і змушує його повірити, що його власник з’їв.
Шукаючи їжу, організм накопичує калорії, якщо це не дало успіху в цій справі. Після придбання їжі організм відчуває свободу спалювати ці калорії.
Американські дослідники використовували генну терапію для знищення нюхових нейронів дорослих мишей, але вони захистили свої стовбурові клітини, щоб тварини могли лише тимчасово втратити нюх протягом трьох тижнів до того, як почне формуватися нове покоління нюхових нейронів. зростати знову.
Миші без запаху швидко спалюють калорії, активізуючи симпатичну нервову систему, що, як відомо, прискорює спалювання жиру.
Миші перетворили свої бежеві жирові клітини, ті відкладення підшкірного жиру, які у людей накопичуються навколо стегон і талії, в коричневі жирові клітини, які спалюють жирні кислоти для виробництва тепла.
Крім того, деякі миші перетворили майже весь свій бежевий жир на коричневий жир і швидко схудли, ставши справжніми «машинами для спалювання жиру». У випадку з цими мишами відкладення білих жирових клітин, тих клітин, які накопичуються навколо внутрішніх органів, що пов'язано з несприятливими медичними результатами, у свою чергу зменшились.
Повні миші, у яких також розвинулась непереносимість глюкози - стан, що призводить до діабету, - не тільки втратили вагу після дієти з високим вмістом жиру, але й відновили свою нормальну толерантність до глюкози.
Але були й негативні наслідки. Втрата нюху супроводжувалася постійним підвищенням рівня гормону норадреналіну, який є реакцією організму на стрес, пов’язаний із симпатичною нервовою системою. У людей подібне підвищення цього гормону може призвести до інфаркту.
Незважаючи на те, що усунення запаху було б радикальним рішенням для людей, які хочуть схуднути, автори дослідження стверджують, що новий висновок може бути використаний для людей із патологічним ожирінням і буде життєздатною альтернативою баріатричній хірургії, незважаючи на підвищений ризик надлишок норадреналіну.