Номато; Соус - помилковий томатний соус - морсько-зелений

Ті, хто погано переносить помідори, люблять використовувати перець. Але якщо ви погано переносите рослини пасльону, паприка також замінюється як заміна. Тож я почав шукати альтернативу. В результаті виходить соус “Nomato”.

Поєднання буряка з морквою надає соусу яскраво-червоний тон. Томатний соус без помідорів можна приправити за бажанням і смакувати як топінг для піци, як томатний соус з макаронами або овочами або як основа для супів та рагу, якщо назвати лише кілька можливих застосувань.

Варіації:

Морква: Моркву можна замінити солодкою картоплею або гарбузом. Той, хто любить експериментувати або у кого є залишки, може також змішати ці три види овочів за бажанням.

Червоне вино: Червоне вино можна замінити виноградним соком. Якщо вдома немає соку чи вина, можна використовувати лише воду. Це теж смачно, але тоді соус стає трохи світлішим.

Топлене масло: масло, оливкова олія або кокосова олія також можна використовувати замість топленого масла.

Яблучний оцет: яблучний оцет можна обміняти на будь-який інший вид оцту. Залежно від того, що у вас є зараз.

Орегано: якщо у вас вдома є італійська рослинна суміш, ви також можете використовувати це замість орегано.

Інгредієнти:

  • приблизно 600 г моркви
  • приблизно 150 г буряка
  • 2 великі цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. Ложка топленого масла
  • 125 мл червоного вина
  • 250 мл води
  • 2 ст. Ложки яблучного оцту
  • 1 чайна ложка материнки
  • Солоний перець

Підготовка:

Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Очистіть моркву і буряк, а потім наріжте їх невеликими кубиками.

Нагрійте топлене масло у великій каструлі. Додайте цибулю і часник і соте. Деглазуйте з червоним вином. Потім додайте моркву і буряк і залийте овочевим бульйоном. Тушкуйте на середньому вогні, поки овочі не звариться.

Потім дайте трохи охолонути і пюрируйте за допомогою ручного блендера. Додайте яблучний оцет та орегано і приправте сіллю та перцем.

номато

Марейке

Моя пристрасть - це здорове харчування. Я люблю готувати страви з натуральних продуктів, багатих на поживні речовини, і я переконана, що збалансоване та повноцінне харчування є основою нашого добробуту. Коли мова заходить про мої страви, я черпаю натхнення від TCM та Аюрведи і люблю повернутися до регіональної фруктово-овочевої пропозиції.