Нова модна дієта заохочує споживання вина та шоколаду
Генетики виявили, що існують гени, які можуть кардинально змінити тривалість життя: гени, що сприяють старінню/старінню (IGF1) та гени проти старіння/старіння (SIRT- "сиртуїн"). При активації вони викликають захисні зміни на клітинному рівні, щоб допомогти організму адаптуватися, уповільнюючи клітинну дегенерацію та посилюючи клітинне дихання.
Сіртуїни перешкоджають окисленню клітин, відіграючи важливу роль у контролі клітинного метаболізму та втрати ваги.
Сиртуїни активізуються вживанням яблук, цитрусових, петрушки, каперсів, чорниці, сої, полуниці, куркуми, оливкової олії, руколи, червоного вина, шоколаду та кави.
Дієта ділиться на два етапи, чітко визначені. Перша фаза дієти триває тиждень і передбачає споживання максимум 1000 калорій в перші 3 дні, потім не більше 1500 калорій протягом решти тижня. Меню містить зелені соки та два страви, багаті сиртуїном.
Друга фаза триває 14 днів і поступово вводить тих, хто цікавиться тривалою дієтою, яка передбачає триразове харчування, багате сиртуїном та зеленим соком щодня.
Більшість досліджень, які вивчали переваги продуктів, багатих сиртуїном, свідчать про те, що низькокалорійна дієта - це те, що їх активізує, пояснює дієтолог Лора Чіпулло.
Обмеження калорій (зменшення на 20-40% калорій) є найпотужнішим методом збільшення тривалості життя, поліпшення показників здоров’я: рівня глюкози, реактивності інсуліну, артеріального тиску. Більше того, вони запобігають появі захворювань, які вважаються «похилим віком»: цукровий діабет 2 типу, ожиріння, хвороби серця, рак, неврологічні захворювання - хвороба Альцгеймера, Паркінсона.
Деякі речовини діють як активатори сиртуїну, найактивнішим з яких є ресвератрол. Відомими властивостями ресвератролу є серцево-судинні, антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні (пригнічує розвиток пухлин). Найновішими виявленими властивостями є антивікові, завдяки активації сиртуїнів.
"Ви можете включити у свій раціон стільки необережних багатих страв настільки необережно, скільки намагаєтеся схуднути, але не намагайтеся дотримуватися суворої дієти. Їжа, багата антиоксидантами, допоможе запобігти запаленню, допоможе вам залишатися худими та зменшить ризик хворих на хронічні захворювання та збільшить тривалість життя ", - додала Лаура Чипулло.
Ресвератрол, різновид поліфенольного антиоксиданту, який міститься в таких продуктах, як шоколад або червоне вино, також відповідає за схуднення. Попередні дослідження показали, що ресвератрол може покращити стан здоров’я та допомогти підтримувати оптимальну вагу.