Нова програма викриває приховані цукри в їжі EAT SMARTER

цукри

Багато виробників маскують цукор в їжу, перелічуючи його під декількома різними назвами у списку інгредієнтів. Новий додаток від Баварського споживчого центру допоможе вам знайти шлях до солодкої плутанини.

Коли ви дивитесь на список інгредієнтів для деяких продуктів, ви як споживач часто почуваєтесь як бик перед горами. Вам насправді сьогодні потрібна ступінь хіміка, щоб зрозуміти, про що йдеться в продукті? У будь-якому випадку, я не можу прямо сказати вам, що таке ацесульфам аспартамова сіль * або неотам **.

Що стосується цукру, зокрема, людей обманюють робити свою справу. Для того, щоб приховати, скільки насправді цукру є в продукті, відгодівля з’являється на багатьох продуктах під кількома назвами у списку інгредієнтів (докладніше про це тут).

Зараз новий додаток від Баварського споживчого центру повинен допомогти виявити прихований цукор та штучні підсолоджувачі в оброблених продуктах безпосередньо в супермаркеті. Додаток для смартфона називається "Süßmacher" - що насправді є більше лексиконом у вашій кишені.

Пояснюються всі важливі підсолоджувачі, що використовуються в харчовій промисловості, починаючи від сиропу агави, закінчуючи фруктозо-глюкозним сиропом і закінчуючи ксилітом. Ви можете, серед іншого, дізнатись про підсолоджувальну силу інгредієнта, з чого його отримують (штучний чи хімічний?) І який вміст енергії та вплив на вивільнення інсуліну.

У розділі «Глосарій» програми ви також можете прочитати, що насправді означають класичні твердження про продукт, такі як «З натуральною фруктовою солодкістю» або «Менш солодко».

Я визнаю одне: додаток може бути приємнішим та сучаснішим - і він теж не особливо інтерактивний. Але він містить багато важливих порад та інформації для споживачів, які можуть бути корисними під час покупок та розумного вибору їжі.

Додаток "Süßmacher" доступний безкоштовно в Apple App Store і в Google Play Store.

* Хімічне поєднання аспартаму (Е 951) та ацесульфаму (Е 950) у співвідношенні 3: 2. Наприклад, часто зустрічається в жувальній гумці без цукру, наприклад.

** синтезується з амінокислот і має надзвичайно високу силу солодкості.