Нова публікація в блозі Все про когортну модель у рибництві
Навіть у середньовіччі ченці розподіляли свої ставки для коропа на різні за розміром ділянки. Поділ вирощеної на фермі риби на так звані когорти використовується і сьогодні. Але для чого саме корисний цей підрозділ?
Основна ідея когортної моделі полягає у виділенні меншої від більшої риби. Особливо у випадку з хижими рибами (хижими тваринами), це заважає більшим екземплярам вибирати доступну їжу з менших через фізичну перевагу або навіть з'їдати їх.
Сьогодні, в епоху ультрасучасних технічних (закритих) систем аквакультури, на перший план висуваються інші причини:
Безпека виробництва
Як правило, поділ здійснюється за допомогою круглих резервуарів різних розмірів. Тут тварин можна розділити не просто просторово, а здебільшого також за допомогою самостійно працюючих водних циклів. У разі хвороби уражається лише один резервуар та його запас (когорта), і їх потрібно лікувати або вбивати. Решта когорт в інших танках залишаються неушкодженими.
Годування
Як кількість корму, так і розмір кормових гранул залежать від розміру та ваги тварин. Оскільки риба поділяється на когорти відповідно до розміру та вагового класу, їх можна годувати відповідним розміром гранул дуже точно та з економією ресурсів.
Доступність
Когортова модель також забезпечує безперервне виробництво. Серед когорт завжди є одна, в якій тварини досягли зрілості на ринку. У той же час нові саджанці вже розміщені на інших ділянках басейну, так що на всіх територіях створюється безперервний цикл риболовлі та заготівлі.
Стійкість рослин
Сучасні системи аквакультури більше не працюють лише з природним водообміном (наприклад, з моря або річки), щоб підтримувати воду чистою. Сьогодні технологія фільтрування (наприклад, барабанні фільтри, біофільтри, денітрифікація, ...) використовується для видалення невикористаного корму та виділень з риби без забруднення природних вод чи навколишнього середовища. Ці фільтри особливо стабільні та ефективні, коли вони мають приблизно однаковий обсяг роботи щодня. Завдяки когортам та балансу риболовлі та поповнення запасів, рослина завжди має приблизно однакову кількість біомаси. Це, в свою чергу, означає, що кількість корму на день коливається лише дуже мало навколо середнього значення. Фільтри спроектовані таким чином, що оптимально та енергоефективно розбивають середні виділення та залишки.
У кубі SEAWATER ми працюємо з одним великим басейном. Тим не менше, у цьому три когорти різного розміру розділені мережевими структурами. Оскільки зростання морського окуня до ринкової ваги близько 400 грамів займає близько 12 місяців, тварини однієї когорти живуть в одній секції резервуару по 4 місяці кожна. Потім вони переносяться через замок в конструкції мережі в наступну зону без будь-якої машини або контакту.
Список літератури
- Мейер, С. та ін.: "Концепція дослідження використання ефектів синергії між індустріальними парками та харчовою промисловістю, особливо аквакультурою в Нижній Ельбі"; Товариство морської аквакультури (GMA) mbH
- Баер, Дж.; Гебель, С.; Rösch, R.: "Felchenaquakultur у Фінляндії"; Інформація про риболовлю з Баден-Вюртемберга, циркуляр 2 жовтня 2012 р