Нова скандинавська дієта; Від гастрономії до здоров’я; вистачить

Протягом двох тижнів на курсах курсу “Нова скандинавська дієта”. Тут також є PDF-файл, який надає огляд. Я вважаю цей курс гарною можливістю із темами:

скандинавська

  1. Інтернет-освіта та
  2. харчування

щоб зв’язатися.

Ідея нової нордичної дієти

Ідея нової скандинавської дієти полягає у розробці дієти на основі чотирьох параметрів:

  • Здоров’я (наприклад, профілактика ожиріння)
  • Гастрономічний потенціал
  • Північна ідентичність і
  • екологічна стійкість

Курси на Coursera - мобільна освіта

Зареєструйтесь на сайті coursera.org. Напишіть на курс “Нова скандинавська дієта - від гастрономії до здоров’я” і просто починайте. Окрім щотижневих вікторин, особливих вимог немає. Тема просто захоплююча сама по собі і запрошує - я думаю - до роздумів та експериментів.

Якщо у вас сучасний смартфон або планшет, завантажте цю програму: для iPhone, для телефонів Android. Якщо ви, наприклад, вибрали 1-й тиждень у розділі «Мої курси», тоді ви можете - за умови, що ви перебуваєте вдома зі своїм телефоном у бездротовій локальній мережі, натиснувши маленьку стрілку вниз праворуч від уроків - завантажити відеозаписи уроків - тоді ви також можете завантажити уроки Дивіться в будь-якому місці з навушниками - не витрачаючи квоту МБ для мобільного серфінгу.

Про що курс?

Вже на початку зазначається, що дієта, явно представлена ​​в курсі, насамперед стосується нордичної культури, але розроблені принципи розроблені таким чином, що місцевий раціон в кінцевому підсумку може бути розроблений для кожного місця. Наприклад, підприємець, який висловився на одній з лекцій, наприклад, розробив болівійську дієту, засновану на принципах.

Ви можете знайти короткий виклад щотижневої програми тут: Програма з вступним відео.

Далі я також переклав 10 принципів та маніфест (з цього джерела).

10 принципів:

  1. Щодня більше фруктів та овочів (незважаючи на випадкові твердження про протилежне, все ще існує позитивний зв’язок між відсутністю раку та інших хвороб та збільшенням загального споживання фруктів та овочів)
  2. Більше цільних зерен
  3. Більше морепродуктів
  4. М'ясо менше і якісне
  5. Більше продуктів із сусідньої природи (наприклад, дикорослих трав, ягід тощо)
  6. Органічні продукти, коли це можливо
  7. Уникання харчових добавок
  8. Більше страв на основі сезонних продуктів
  9. Більше самостійно приготованих страв
  10. Уникання відходів

Маніфест. Нова скандинавська дієта повинна:

  • висловити чистоту, свіжість і простоту, які ми асоціюємо з нашим регіоном
  • відображати зміну сезону в судах
  • засновані на компонентах, які особливо добре процвітають у нашому кліматі, наших ландшафтах та наших водах
  • Поєднуйте смакові якості з нашими сучасними знаннями про здоров’я та добробут
  • Сприяти різноманіттю скандинавської продукції та північних виробників та просувати їх основну культуру
  • Сприяти добробуту тварин та сталому виробництву у водоймах, на культурних та пустельних ландшафтах
  • Розробка нових додатків для традиційних скандинавських продуктів
  • Поєднання найкращих скандинавських методів приготування їжі та кулінарних традицій та імпульсів з інших регіонів світу
  • Поєднання місцевого самозабезпечення з регіональним обміном високоякісних найвищих продуктів
  • Запрошення споживачів, інших виробників продуктів харчування, сільського господарства, рибного господарства, дрібної та великої харчової промисловості, підприємств роздрібної торгівлі, оптових торговців, науковців, викладачів, поліцейських та органів влади стати партнерами у спільному проекті на благо та радість Північного регіону

Потіштесь, мабуть, дуже захоплюючим курсом!