Нове дослідження на коров’ячому молоці; ht ризик раку молочної залози
Кажуть, що лише одна склянка молока на день збільшує ризик раку у жінок на 50 відсотків.
Споживання коров'ячого молока, мабуть, збільшує ризик раку молочної залози у жінок. Це результат дослідження університету Лома Лінда, опублікованого в "Міжнародному журналі епідеміології", в якому оцінювали споживання їжі понад 50 000 жінок.
Відповідно, ризик, схоже, зростає навіть при невеликих кількостях. Згідно з останніми результатами, чверть-третя повна чашка з молоком, тобто від 60 до 80 мілілітрів, пов’язана з 30-відсотковим підвищенням ризику раку молочної залози. При випиванні однієї чашки на день, тобто близько 240 мілілітрів, ризик зростає до 50 відсотків, а від двох до трьох чашок на день - на 70 - 80 відсотків.
Однак причина цього досі незрозуміла: за словами керівника дослідження Гері Е. Фрейзера, спостережне дослідження лише "досить вагоме свідчення того, що або молоко, або інший фактор, тісно пов'язаний із споживанням молока, є можливою причиною раку молочної залози у жінок".
Дослідження оцінило споживання їжі близько 53 000 північноамериканських жінок, котрі спочатку були без раку. За жінками спостерігали майже вісім років. Оцінка дієти проводилася за допомогою повторних анкет щодо частоти споживання певних продуктів. Також були враховані демографічні показники, сімейний анамнез раку молочної залози, фізична активність, вживання алкоголю, вживання гормонів та інших наркотиків, скринінг на рак молочної залози, а також репродуктивна та гінекологічна історія жінок.
На кінець періоду дослідження під час подальшого обстеження було зареєстровано 1057 нових випадків раку молочної залози. Усунувши всі незрозумілі фактори, дослідники змогли пов’язати більш високе споживання молочних калорій та молочного молока з вищим ризиком раку молочної залози порівняно з низьким споживанням молока або відсутністю його. Це враховується для цільного молока, а також для знежиреного та знежиреного молока, але не для йогурту, сиру чи соєвого молока.
За словами Фрейзера, однією з можливих причин раку молочної залози, пов’язаного з коров’ячим молоком, може бути рівень статевих гормонів. Корови природним чином виділяють молоко. Часто близько 75 відсотків стада вагітні. Рак молочної залози у жінок - це рак, що реагує на гормони. Крім того, споживання молока та інших білків тваринного походження вже було пов’язане з більш високим рівнем гормону IGF-1 у кількох дослідженнях. Вважається, що цей гормон сприяє розвитку раку.