Нове дослідження Нездорова дієта вимикає наші природні пригнічувачі апетиту в мозку
Австралійські дослідники:
Нездорова дієта вимикає наші природні пригнічувачі апетиту в мозку
19 лютого 2020 - 07:54
Регулювання апетиту в мозку пригнічується за допомогою швидкого харчування
Регуляція апетиту в мозку може бути послаблена за допомогою швидкого харчування. До цього висновку прийшли австралійські вчені. Нездорова дієта збільшує бажання більше - навіть якщо ви насправді вже ситі.
Зростає апетит до нездорових закусок
Як повідомляють дослідники під керівництвом Річарда Стівенсона з Університету Маккуорі в Сіднеї (Австралія) у журналі "Royal Society Open Science", тиждень дієти, багатої шкідливою їжею, може погіршити функцію гіпокампу. Ця частина мозку, як правило, пригнічує спогади про задоволення від їжі та зменшує нашу тягу до неї, коли ми ситі.
Згідно з дослідженням, нездорова дієта впливає на гіпокамп і збільшує бажання більше - навіть коли людина насправді вже сита. У своєму дослідженні вчені включили 105 молодих здорових добровольців, які були розділені на дві групи, або здорові, або переважно на швидкому харчуванні.
У групі, яка їла вафлі, гамбургери тощо, самоконтроль був менш виражений через тиждень, ніж у групі порівняння: апетит до нездорових закусок був набагато більшим, хоча учасники насправді були ситі.
Фаст-фуд шкідливий не тільки для фігури, але і для мозку
Дослідження об’єднується з великою кількістю досліджень, які надають докази того, що занадто велика кількість фаст-фудів не тільки негативно впливає на фігуру, але й завдає шкоди мозку.
Серед іншого було помічено, що цукор може сприяти забудькуванню, а занадто багато нездорової їжі може збільшити агресивність, депресію та стрес, а також зменшити певні ділянки мозку.
Підвищуйте концентрацію уваги та пам’ять за допомогою харчування
Але що, якщо ви не тільки бажаєте відмовитись від швидкого харчування заради мозку, але і хочете сприяти концентрації уваги та пам’яті за допомогою харчування? Є вже кілька рекомендацій і з цього питання. Наприклад, складні вуглеводи з довгими ланцюгами, такі як ті, що містяться у цільнозернових продуктах, допомагають рівномірно задовольняти енергетичні потреби мозку і, отже, мати можливість краще концентруватися.
Омега-3 жирні кислоти риби з високим вмістом жиру, горіхів, а також олії ріпаку та волоського горіха сприятливо впливають на нервові клітини та їх взаємодію, корисні також білки з риби, морепродуктів, нежирних молочних продуктів, бобових та цільних зерен.