Нове дослідження про те, чому відсутність сну змушує вас жирних закусок
Чому відсутність сну змушує вас жадати жирних закусок
18 грудня 2018 р., 11:10 | Аліса Ланцке, dpa-AFX, пила
Гамбургери в мережі швидкого харчування: Дослідники досліджували питання про те, як виникає "апетит до втоми". (Джерело: Пітер Кнеффель/dpa)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Недолік сну вважається нездоровим і збільшує ризик потовщення. Вчені з Кельна дослідили, чому це так.
Прокидання після короткої нічної тяги до шоколаду, гамбургерів та іншої шкідливої їжі - це явище знайоме багатьом людям. До цього часу порушення гормонального балансу вважалося причиною дивного - і нездорового - зв’язку.
Негативні наслідки недосипання
"Апетит до втоми" також може виникнути зовсім інакше, як зараз повідомляють дослідники з Кельнського університету в журналі "Journal of Neuroscience". Вони знайшли докази того, що недосип активізує систему винагороди в мозку та збільшує бажання жирних закусок.
Негативний вплив занадто малого сну на здоров’я вже доведено кількома дослідженнями. Наприклад, епідеміологічні дослідження показали, що люди з хронічним недосипом сну мають підвищений ризик ожиріння або діабету 2 типу. Причиною цього часто вважається гормональний баланс: занадто мало сну заплутує його, як наслідок, виникає тяга до жирної або солодкої їжі, тому припущення.
Аналіз трьох факторів
Команда на чолі з Джулією Рім, яка проводить дослідження в галузі біологічної психології в Кельнському університеті, зараз випробувала це припущення. Вчені запросили 32 здорових худорлявих чоловіка в лабораторію, де вони подавали їм вечерю з різницею у два вечори. Потім учасникам було наказано або йти додому і лягати нормально спати, або залишатися в лабораторії, де вони не спали.
На наступний ранок вчені відправили всіх досліджуваних у МРТ-зонд. Там зафіксували активність їх мозку під час роботи над завданням: чоловіків попросили пояснити, наскільки вони готові платити за певні закуски або за непродовольчі товари. Крім того, у них брали кров для вимірювання рівня гормонів і давали шкалу, щоб оцінити, наскільки вони голодні.
Для Яна Петерса, також із Кельнського університету та співавтора дослідження, спільний аналіз цих трьох факторів робить дослідження особливим: "Ми зафіксували як гормональні зміни, так і вплив на поведінку та вплив на мозок", - пояснює він.
Це вплив недосипання на їжу
Дослідники виявили, що втрата сну збільшує суб’єктивну цінність їжі порівняно з непродовольчою. Хоча почуття голоду повинно бути однаковим в обох тестових групах, оскільки учасники однаково без їжі і безсонної ночі їли без їжі однаково, була явна різниця: при недосипанні випробувані були готові витратити більше грошей на закуски, ніж ні - роздавати їжу.
"Можна очікувати цього ефекту на основі проведених на сьогодні досліджень", - резюмує невролог Петерс. Однак гормони за це не відповідають, як показали аналізи крові. Швидше, записи МРТ показали підвищену активність у двох областях мозку: в мигдалині, яка розташована в скроневих частках мозку і належить до лімбічної системи, і в гіпоталамусі, який знаходиться в проміжному мозку.
Позбавлення сну приводить в дію систему винагород
Навіть одна ніч позбавлення сну викликає цикл, який приводить в дію специфічну для їжі нервову систему винагороди, повідомляють дослідники. Запропоновані закуски діяли як стимул для винагороди для учасників експерименту, на який реагує лімбічна система, і, зокрема, мигдалина, процеси яких впливають на сенсації, орієнтовані на задоволення. За словами Яна Пітерса, слід проводити подальші експерименти, щоб з'ясувати, чому ці регіони активізуються сильніше у людей, які обігнали.
З огляду на результати дослідження, вчений неохоче дає рекомендації щодо дій: "Схоже, що в поперечному розрізі мало сну збільшує ризик цілого ряду проблем зі здоров'ям, включаючи ожиріння". Результатом нового дослідження є подальший будівельний матеріал для пояснення зв'язку: "Зараз ми трохи ближчі до розуміння того, який механізм на нейронному рівні ініціює таку поведінку, а який, можливо, відіграє підпорядковану роль".
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.