Нове дослідження, вегетаріанці частіше хворіють ЇСТИТЕ РАЗУМНІШЕ
Зазвичай ви майже завжди читаєте дослідження, які показують, що вегетаріанці здоровіші, менше хворіють і живуть довше, ніж їдять м'ясо. Але минулого тижня австрійське дослідження здивувало зовсім іншими результатами.
Для того, щоб з’ясувати, яка харчова звичка є найздоровішою, вчені з Медичного університету Граца розділили учасників дослідження на чотири групи: вегетаріанці, люди, які віддають перевагу збалансованому змішаному харчуванню з м’ясом і високою часткою фруктів і овочів, люди, які їдять мало м’яса, і люди де м’ясо часто потрапляє на тарілку. Потім дослідники порівняли: У якої групи було найбільше захворювань - від раку до астми до депресії? Дивовижний результат: у вегетаріанців алергія майже вдвічі частіша, ніж у людей, які їдять багато м’яса (30,6–16,7%). Картина була однаковою щодо раку: тоді як 4,8 відсотка обстежених вегетаріанців страждали на рак, то для любителів м'яса - лише 1,8 відсотка. Вегетаріанці також випереджали за рівнем психічних захворювань (від 9,4 до 4,5 відсотків). Якщо ви хочете, ви можете переглянути всі результати тут.
Результат мене здивував. Насправді, вегетаріанці живуть здоровіше м'ясоїдів - це показали численні інші дослідження. Навіть керівник дослідження Наталі Буркерт не очікувала цих результатів. «В цілому, ми виявили результати дуже захоплюючими. Ось чому ми опублікували дослідження », - сказав епідеміолог та фахівець із соціальної медицини в інтерв’ю WELT.
Але вона також застерігає від неправильної інтерпретації результатів: «На основі наших результатів ми не робимо висновку, що багато м’яса корисне для здоров’я. Ми змогли показати, що вегетаріанці в Австрії частіше страждають певними захворюваннями, такими як астма, рак та психічні захворювання, ніж ті, хто їсть м'ясо. Але ми не можемо сказати, що є причиною, а що наслідком ». Добре відома проблема багатьох досліджень: зв’язок аж ніяк не причина. Або на дослідницькій латині: співвідношення - це не причинно-наслідкові зв’язки.
Чи мені зараз турбуватися про своє здоров’я? У мене сінна лихоманка, але мій друг, який їсть м’ясо, цього не робить - доказ того, що дослідження вказує в правильному напрямку? Не знаю. Поки вчені не можуть ДОКАЗАТИ, що вегетаріанська дієта сприяє розвитку багатьох захворювань, я поки залишатимусь розслабленим і продовжуватиму забороняти рибу та м’ясо зі свого меню.