Нові наукові дані підтверджують, що прийняття безсольової дієти має дуже мало

Кілька досліджень, проведених у США, показують, що дуже низьке споживання натрію мало впливатиме на ризик серцево-судинних катастроф.

дані

Жан-Франсуа Тебо

Жан-Франсуа Тебо є кардіологом, членом Коледжу Верховного авторитету де ла Санте, президентом Комісії з удосконалення професійної практики та безпеки пацієнтів.

Атлантіко: В якому контексті призначаються дієти з меншим або відсутнім споживанням солі? Чи доведена їх ефективність ?

The New York Times зазначає, що, крім того, що вони мало корисні, ці дієти навпаки можуть представляти реальні ризики для деяких пацієнтів. Чи існують консенсусні висновки щодо серцевих ризиків від дієти з низьким вмістом солі? ?

Звичайно, існує світовий консенсус щодо помірного обмеження натрію. З іншого боку, жодне серйозне дослідження не свідчить про те, що це помірне обмеження натрію непотрібне. Однак біологічна оцінка пацієнта, який перебуває під цим видом лікування, повинна регулярно контролюватися, в тому числі щодо інших електролітів, таких як калій, зменшення або надлишок яких може бути дуже небезпечним
У статті NYT наголошується, що будь-який надлишок шкідливий, і насправді рекомендації це підкреслюють: "Не рекомендується призначати занадто сувору дезодорантну дієту, особливо у літніх людей" (1)

Більше того, крім серцевої недостатності, всі світові епідеміологічні дослідження показують шкідливість занадто солоної дієти, особливо для ризику артеріальної гіпертензії (гіпертонії). Це було широко продемонстровано в популяціях з високим споживанням солі

Між надлишком або обмеженням, який правильний баланс для оптимізації споживання солі ?


В даний час існує надмірна мода "без, без" потенційно джерела дуже серйозних недоліків, таких як відсутність молочної їжі для немовлят, яких годують виключно соєвим молоком. Але вона може бути однаковою для веганської дієти без будь-якого внеску тваринного білка (вітамін В12 дефіцит) або безглютенові або лектинові дієти у людей без непереносимості. Подібно до добавок «ліками» чи іншими вітамінами, які ніколи не були доведеними, дієти без глупства найчастіше непотрібні, а часом і небезпечні. Сіль є одним із прикладів багатьох, вона необхідна в помірних дозах для біологічної рівноваги, її надлишок та інтенсивне виведення невідповідні раціону як здорових, так і хворих людей. Все питання рівноваги та розбірливості