Нові обіцянки посту
Більше не можна пити на дивані, мангали з родиною та пікніки з друзями. Нова тенденція: піст. Чудова детоксикаційна операція, яка позбавить організм від токсинів, зробить колір обличчя чистим і світлим. Для когось це була б навіть можливість схуднути на кілька кілограмів.
5/2 голодування, 48 годинне голодування або лікування натще, кожен має свою формулу, кожен свою обіцянку. Піст протягом століть був синонімом голоду чи хвороб. Але тепер це слово набуває зовсім нового значення. Нова модна дієта, грізна зброя проти раку або навіть нестримна стратегія детоксикації, голодування є скрізь. Але про що ми говоримо, а що про піст та здоров’я ?
Що таке піст ?
Піст - це практика, яка завжди була пов’язана з різними цілями: покращення здоров’я, самовилікування чи навіть духовні чи релігійні обряди. З медичної точки зору повне голодування передбачає утримання від усієї твердої або рідкої їжі, крім води. Голодування є частковим, якщо споживання енергії не дорівнює нулю, хоча воно надзвичайно скромне. Він може бути безперервним або періодичним.
Окрім прийому їжі, організм налагоджує механізми накопичення, оскільки він постійно потребує енергії. Під час голодування падіння рівня інсуліну в крові та підвищення глюкагону дозволяють організму використовувати свої запаси енергії. Пріоритетом є забезпечення енергією органів, особливо мозку. Енергія, яку використовує мозок, в основному походить від глікогену печінки, глюкози від розщеплення певних амінокислот та кетонових кислот, одержуваних з жирних кислот. Інші органи використовують жирні кислоти як енергетичні субстрати.
Поступова адаптація організму
Голодування можна розділити на три фази. Перші 3 - 5 днів глюкоза синтезується з певних амінокислот, що є результатом деградації білків. З 5-го дня і до декількох тижнів організм намагається запасти білки. Свою енергію він знаходить завдяки синтезу кетонових тіл. Через кілька тижнів білковий катаболізм відновлюється.
Тоді тілу загрожує небезпека. Потроху він може проникнути в життєво важливі м’язи, щоб знайти енергію, необхідну для його виживання. Ресурси вичерпуються, відбувається втрата м’язів і серця. Включений життєвий прогноз. У цей період голодування настає дефіцит вітамінів та мінералів.
Піст, диво детоксикації ?
Пост для медитації, пост із софрології, піст з йоги чи піший туризм, кожен має свою диво-формулу. У Інтернеті та в торгівлі існує безліч програм посту, особливо з наближенням літа. Заявлена мета цих методів лікування - "регенерувати" організм, очищати його від токсинів і, перш за все, знешкоджувати його, як це робиться за допомогою фільтра пилососа. Але чи потрібно це Зливати? Чи ефективні ці ліки?
Печінка, нирки та легені - це великі очисні фабрики. Вони утворюють відходи, які згодом утилізують. Але якщо ви здорові, у вас немає причин, щоб ваше тіло було повно токсинів. Тим більше, що останні наукові дослідження щодо голодування не дають жодних доказів того, що детоксикаційні методи допомагають виводити ці токсини.
Після дня трав’яного чаю або капустяного супу ви, звичайно, відчуваєте себе трохи менш важким. Травна система перебуває в стані спокою. Кишкова мікробіота, всі бактерії, що колонізують травний тракт, відновлює свій баланс. Деякі фахівці припускають, що голодування обмежило б запальні явища. Якщо ви підтримуєте правильне споживання рідини і не плануєте бігати протягом двох годин, то голодування протягом одного дня не загрожує вам.
Зовсім інша справа при тривалому голодуванні. Пост не слід вважати чудодійним методом, ліками від усіх бід.
Пост не позбавлений небезпеки
Перша небезпека: мозок постійно потребує глюкози. Він не в змозі використовувати будь-яке інше джерело енергії. Для підживлення інших органів під час посту організм використовує кетони. Занадто багато цих речовин непоправно пошкоджує нирки. Організм також використовує білок, спираючись на м’язи. Витрата м’язів викликає значну втому. Вам легше? Вага вказує на один-два кілограми менше ?
В основному ви втрачаєте воду та м’язи. До цього швидко додається дефіцит вітамінів і мінералів. Ламкість шкіри, задишка, втома, вискакування століття або навіть проблеми зі сном ... - ознаки того, що організм страждає.
Короткий, пунктуальний піст, підтримка належної гідратації не призведе до небезпеки. Але мова не йде про подальший ризик і тим більше без медичного спостереження. Замість того, щоб протягом тижня пити літри диво-настоїв або супу для детоксикації, чому б не вжити заходів заздалегідь ?
Якщо пропуск їжі ніколи нікого не піддавав ризику, це зовсім інша справа, коли мова йде про позбавлення організму енергії на кілька днів. Особливо, якщо поєднувати це з фізичними навантаженнями,
як це є в програмі певного лікування. Для фізичної активності потрібна додаткова енергія, яку організм не може забезпечити, якщо він позбавлений життєво важливих речовин. Тож сплануйте “день трав’яного чаю” після великої їжі, чому б ні, але не на довгострокову перспективу. Найкращий спосіб позбавити організм від токсинів - це ... не віддавати його йому. Чому б просто не діяти вище за течією? Намагайтеся харчуватися збалансовано, помірний надлишок. Це буде в тисячу разів ефективніше, і ваше тіло віддячить вам.
Пост новий секрет схуднення ?
Хто не чув про періодичне голодування або 5/2 голодування? Ці режими лютують. Вони складаються з чергування періодів голодування різної тривалості та періодів відновлення прийому їжі. Ці дієти, більш гнучкі та, мабуть, менш небезпечні, ніж загальне голодування, часто рекламуються як нові способи схуднення легко та швидко. Дослідження показали, що голодування обмежує запальні механізми, що пошкоджують клітини, і знижує резистентність до інсуліну, отже, ризик діабету.
Але з більшою шкодою, ніж користю. Фізична та інтелектуальна втома, розлади, примус до їжі, тривога, труднощі з концентрацією уваги ... - це перші ознаки того, що організм страждає.
Метаболічно, голодування, навіть з перервами, погіршує баланс цукру в крові, збільшує ризик зневоднення та дефіциту поживних речовин. М'язи витрачають ключ. Е так! На жаль, організм забирає енергію не безпосередньо в маленькій намистині. Організм швидко розщеплює м’язові білки.
Повернення ...
А як бути з тими, хто їсть удвічі більше, коли повертається до звичного режиму харчування? Не кидайте в них каміння. Ці примуси є нормальними. Вони показують, що організм реагує. Він розумів, що його позбавили їжі. Але у нього лише одна мета - вижити. Після періоду голодування стимулюється секреція та зберігання орексигенних гормонів. Тіло було позбавлене їжі? Ми не зробимо цього двічі! Він добре розумів урок. Він швидко робить застереження. Коли ми знову починаємо їсти, він зберігає більше, а витрачає менше. Не впевнений, що це ваша мета. Втрачена вага швидко відновлюється Фунти м’язів і води, втрачені під час голодування
замінюються кілограмами жиру. Це повернення до звичного режиму харчування дозволило людям пережити періоди дефіциту їжі протягом тисячоліть. Механізм глибоко вкорінений у «пам’яті» організму. Без цього механізму зберігання людська надія не збереглася б до наших днів. Наше тіло - чудова машина, але вона довго змінюється. Наш спосіб життя значно змінився. Але наша фізіологія така ж, як і тоді, коли ми бігли за мамонтом.
"Пов'язка", яка не лікує хворобу
Перш за все, голодування не вирішує проблем з харчовим дисбалансом, які могли призвести до того, що ви трохи набрали вагу. Не сідайте на таку дієту без нагляду лікаря! Поговоріть зі своїм лікарем або іншим медичним працівником. Голодування повинно бути поступовим. Він не повинен реєструватися на тривалий термін. Це буде ефективно лише в тому випадку, якщо воно супроводжується здоровим загальним способом життя. Немає сенсу голодувати, якщо він буде цілими днями лежати на вашому дивані або продовжувати курити, як пожежник. Це не буде представляти особливого інтересу! Краще здоровий спосіб життя
збалансований щодня, ніж великі "домашні операції", які порушують фізіологічний баланс тіла і ризикують викликати примус, втому та тривогу. Тоді втомлене тіло, якому швидко доведеться накопичити кілька зайвих кілограмів.
Якщо у вас є кілька кілограмів схуднення, виберіть збалансовану різноманітну дієту в поєднанні з невеликою фізичною активністю. Не соромтеся звертатися за професійною допомогою, як на сайті Miam Nutrition. З часом це буде набагато ефективніше, ніж анархічний піст. При втомі, перепадах настрою, а позаду - за втомленим тілом, яке швидко набере кілька зайвих кілограмів ....
Доктор Прадер - доктор філософії з громадського здоров'я