Нові результати щодо сніданку у Франції
сніданок це перший прийом їжі суттєвий дня. Пов’язаний з іншими прийомами їжі (обід, вечеря та закуски для наймолодших), він сприяє збалансоване харчування. Сніданок, хоча і вважається 90% французів важливим, є все більше і більше занедбаних (CREDOC, 2013).
- Сніданок, страва, якої школярі уникали
Нове опитування, проведене в 2015 році CREDOC, підкреслило цю тривожну цифру: майже 50% вчителів виявили, що багато їх учнів прибули до школи, не поснідавши. Це в середньому 3,4 учнів на клас, із збільшенням цього середнього значення до 5,2 дітей у посилених пріоритетних освітніх мережах.
Це дослідження також висвітлює наслідки для поведінки школярів. Тих, хто не снідає, більше втомлений (82%), менш концентрований (83%) та менш участь у класі (61%), ніж їхні однолітки. Наслідки на здоров'я також спостерігаються зокрема дискомфорт, з падає і рівень цукру в крові або навіть болить живіт та/або керівник.
Вчителі розглядають сімейні обставини як основна причина пропуску сніданку: батьки йдуть на роботу рано вранці, а діти, опинившись наодинці, не мають рефлексу снідати. Це явище мало б стосуватися приблизно 7 з 10 дітей. Інші наведені причини - вставати занадто пізно (1 з 2 дітей), відсутність апетиту (1 з 5 дітей) або соціально-економічний фон несприятливий (1 з 5 дітей).
- Сніданок, необхідна їжа
Сніданок - це перший прийом їжі протягом дня суттєвий на декількох рівнях: він розбиває період нічний піст, забезпечити регідратація організації, ресурси запаси вуглеводів виснажується за ніч і реагує на енергетичні та харчові потреби ранку.
В ідеалі сніданок повинен покривати 20-25% з енергетичні потреби дня, що представляє між 350 і 450 ккал для дитини віком від 7 до 11 років.
Окрім споживання калорій, повинен бути і сніданок повний і збалансований охопити всіх харчові потреби. Отже, він повинен включати гарячий або холодний напій, молочний продукт (1 склянка молока, 1 йогурт), злаковий продукт (1 чаша круп, хліба або сухарів) і фрукти (свіжі, у соку або в компоті).
- Що робити, що пропонувати ?
Виховувати дітей здається суттєвим, саме так думають люди 86% вчителі взяв інтерв’ю. Вони вважають, що важливо обговорювати в школі основи французької моделі харчування, що складається з трьох прийомів їжі та закуски щодня. Слід зазначити, що близько третини викладачів вже підписалися на цей процес, налаштувавшись дії обізнаність зі своїми учнями.
У той же час мобілізація цілого освітня громада та батьки було б необхідно, щоб сніданок знайшов своє важливе місце у повсякденному житті дітей та їх батьків.
То чому б не скористатися початком навчального року, ідеальної пори року, щоб відновити хороші звички ?