Новий суперпродукт - дитяча лобода зростає
Що робить Каніхуа таким здоровим?
Каніхуа походить з перуансько-болівійських Анд, де рослина вирощується на висоті 4000 метрів. Вважається дуже стійкою рослиною, яка росте на кам'янистих грунтах і витримує сухі та морозні періоди. Завдяки своїй стійкості та пов’язаному з цим безпечному збору врожаю та цінних поживних речовин, Каніхуа є однією з основних продуктів харчування Андського народу. Подібно до своїх попередників лободи та амаранту, псевдозерна належить до сімейства лисохвостих і, отже, також не містить глютену.
Оскільки він не містить лактози, сої чи яєць, він є чудовою альтернативою для алергіків. Через свій розмір насіння часто називають дитячим кіно. Каніхуа має трохи горіховий смак. Однак особливим є солодкий, трохи шоколадний смак псевдозерни. На своїй батьківщині Каніхуа зазвичай подрібнюють у борошно, а потім переробляють у кашу, використовують для випічки або розмішують у напої. Крихітні зерна каніхуа мають темно-червонувато-коричневий колір і приблизно вдвічі менші за розмір насіння лободи.
Каніхуа, лобода та амарант - це технічно насіння, яке ми використовуємо та готуємо як зерно. За останні роки амарант і лобода побачили справжній ажіотаж. Тим дивніше, що його позитивні властивості та харчові цінності не збігаються із властивостями Каніхуа. Canhiua має менше вуглеводів, містить більше клітковини і найбільше білка!
Каніхуа також набагато легше піддається обробці, ніж лобода, наприклад. В основному це пов’язано з тим, що у Каніхуа немає сапонінів. Це покриття надає кіноа мильний, трохи гіркий смак. Ось чому перед обробкою завжди бажано ретельно промити лободу.
Що робить Каніхуа таким здоровим?
Це натуральна, збагачена поживними речовинами і збалансована їжа. В середньому 100 грам містять такі кількості:
Приготування каніхуа
Каніхуа готується у співвідношенні 2 до 1. З 50 грамів виходить приблизно одна порція гарніру на одну людину.
- 50 г каніхуа
- 100 мл води
Підготовка:
- Щоб приготувати каніхуа, додайте в каструлю подвійну кількість води (100 мл) і доведіть воду до кипіння.
- Ви можете додати сіль, якщо хочете.
- Тепер додайте зерна каніхуа і тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи, поки вода повністю не вбереться.
- Як тільки вода повністю вбереться, гарнір готовий до вживання
Canihua також можна використовувати як корисну закуску. Подібно до виготовлення попкорну, ядра каніхуа можна розбити, використовуючи тиск і тепло. Замість попкорну ця закуска називається виробництвом канігуа.
Варіант фінансування
Ваше рішення щодо оптимального лікування залежить від витрат? З нашим фінансовим партнером ви можете дозволити собі якісне лікування, зберігаючи фінансову свободу. Повідомте себе.