Новорічний стіл у світі
Вас підкреслює меню для новорічного столу? Краще розповімо вам, що їдять інші, щоб ви могли проводити обґрунтоване порівняння.
Новорічна вечеря.
. в Америці
У Сполучених Штатах не бракує «чорноокого гороху» на новорічному столі, який, здається, приносить удачу, особливо якщо його подавати. капуста. Свинину, символ достатку, їдять у районах, де спочатку оселилися німецькі поселенці.
. у Франції
Новорічну ніч та новорічну вечерю святкують такими делікатесами, як фуа-гра, устриці та равлики, у супроводі якісного шампанського.
. в Росії
У Росії Різдво не святкують 25 грудня, оскільки православні православні досі відзначають свята за «старим стилем» календаря. Тому Новий рік (російською мовою «Новий Бог») включив це свято. Новорічна вечірка складається із ситних страв, подарунків та приїзду Деда Мороза (Діда Мороза). Традиційний салат "Олів'є" (добре відомий російський салат) супроводжується "диванами" з ікрою, "Колодею", пирогом з желированним м'ясом, декількома видами "Піроскі", невеликими пікантними пирогами та "Селедкою під Любоєм", Салат "Шуба". Зокрема, тарілка, в якій риба покрита декількома шарами овочів, таких як буряк, морква, цибуля. Також на російському столі запечена качка з яблуками або грушами, огірки, помідори та часник, все мариноване. Крім того, за вечерею між роками в Росії не бракує мандаринів і, звичайно, горілки!
. В Іспанії
Новорічна вечеря зазвичай складається на основі риби та молюсків, але найважливіший момент настає, коли наближається опівночі: кожен повинен приготувати дванадцять винограду. Коли останні 12 ударів (секунд) гонгу відбуваються до півночі, іспанці починають їсти виноград по одному, щомісячно позначаючи ягодою, до останнього гонгу, що відзначає Новий рік. Іспанці пішли настільки далеко з цією традицією, що існує навіть шість профілів тих, кому вдається виконати цю місію.
. в Австралії
Оскільки новорічна ніч в Австралії припадає на середину південного літа, її зазвичай святкують на пляжі або влаштовуючи барбекю з різними видами м’яса (свинина, курка, баранина, сосиски на грилі, стейк).
Новорічний стіл фрукти
Фото: Pixabay
Деякі люди організовують вечірки з друзями в саду, супроводжуючи святкову трапезу пуншем, салатом та великою кількістю свіжих фруктів. Молоді люди також проводять свої дні на пляжі або беруть участь у музичному фестивалі, наприклад Space Ibiza у Сіднеї.
. в Таїланді
У Таїланді Новий рік - Сонгкран, по-тайськи - святкують, вживаючи класичну локшину: їх довжина символізує довге і щасливе життя для тих, хто їх їсть. Крім того, в деяких районах його їдять напередодні Нового року і пиріг з рисом і квасолею, який готують, загорнувши в листя бамбука.
. в Англії
В Англії, і особливо в чарівному Лондоні, новорічне меню дуже схоже на різдвяне: індичка, фарширована каштанами як основна страва, і різдвяний пудинг як десерт. У новорічну ніч, натхненні греками, лондонці ховають монети в торт: тим, хто їх знайде, пощастить з грошима протягом нового року!
. в Німеччині
У Німеччині Новий рік є синонімом Feuerzangenbowle - напою, подібного до глінтвейну, який готується з червоним вином, ромом, апельсиновою шкіркою, корицею та гвоздикою. Його також п’ють на Різдво, але також і напередодні Нового року. Короп - це також традиційна новорічна страва (і популярна страва напередодні Різдва). Під час опівнічного тосту, який, звичайно, готується з Feuerzangenbowle, відбуваються біржі праліне і шоколадних цукерок, які є символом процвітання та багатства.
Німці дарують один одному шоколадки
Фото: Pixabay
Крім того, німцям важливо залишити на столі тарілку, повну їжі, щоб новий рік міг увійти в будинок, приносячи добробут.
. в Італії
В Італії немає новорічної вечері, яку святкують одночасно з "La Festa di San Silvestro", якщо ви не подаєте "cotechino e lenticchie" - рагу з ковбас та сочевиці, яке, як кажуть, приносить удачу (сочевиця - це гроші та удача) . У деяких сім'ях вживають "zampone e lenticchie", свинячу ніжку та сочевицю. Фрукти відіграють ключову роль: виноград приносить гроші, тоді як гранат приносить родючість і любов наступного року. І для опівнічного тосту, звичайно, не можна пропустити склянку просекко! Або більше.
. в Нідерландах
Справжнім символом новорічної ночі в Нідерландах є коло, яке представляє кінець старого року і початок нового року. З цієї причини не можна пропустити солодощі у формі кола або з діркою посередині, такі як смажені пампушки або десерти, наповнені яблуками (appelflappen), що супроводжуються великою кількістю шампанського та пива, споживаними тусовщиками під час перегляду феєрверків.
. в Мексиці
У Мексиці в новорічну ніч вечеря складається із запеченої індички, фаршированої м’ясом, фруктами та горіхами, у супроводі сливового соусу. Панч також є обов’язковим напоєм, напоєм з фруктами та корицею, який супроводжується коньяком або ромом.
. в Бразилії
Навіть у Бразилії індичка не відсутня на новорічному столі. Тут готується "Честер", величезна порода курей, м'ясо якої коптять і супроводжують місцевими фруктами, такими як смажені подорожники. Натомість на морських курортах перевагу віддають рибі та молюскам у супроводі кускусу. У Ріо-де-Жанейро сочевицю їдять на знак процвітання, і потрібно проковтнути 7 винограду, кожна людина тримає насіння в гаманці, щоб забезпечити багато грошей у новому році.
. в Японії
Новорічне меню в Японії базується на символіці кожної страви, що внесе в новий рік щось хороше: кохаку камабоко приносить радість і сакральність завдяки червоно-білій рибі, з якою вона виготовлена; куромане, виготовлений з підсолодженої чорної сої, обіцяє здоров’я заліза; а осечі рьорі, пряне блюдо, відганяє злих духів і гарантує рік, вільний від хвороб і неприємностей.
Отже, ви вирішили, що готуєте до новорічної трапези? Ми теж приїжджаємо!