Ну, щось на зразок цього КЕТЧУПА АЛЕ здоровий!
Як часто нам говорили, що кетчуп, цукрова бомба, шкідливий для нашого здоров’я. Але зараз червоний томатний соус навіть спантеличив дослідників.
Як, тепер здоровий?
Хороші новини для всіх, хто не хоче пропустити свою порцію кетчупу з картоплею фрі тощо: Кетчуп набагато корисніший, ніж вважали раніше!
Зараз дослідники з’ясували, що червоний соус із супермаркету може захистити нас від серцевих захворювань, похилого віку та навіть раку (.) Як у тому, що?
Секрет у тому Лікопен, речовина, яка фарбує помідори в червоний колір. На відміну від того, що можна припустити, це не найздоровіше у своєму сирому стані, але у вигляді вареної м’якоті, яка - ви вже здогадалися - міститься в кетчупі.
Наукові експерименти показали, що випробовувані, які регулярно їли кетчуп, мали значно менший ризик розвитку раку шлунка, легенів та інших типів, а наявні пухлини були менш агресивними. Крім того, можна показати, що лікопін захищає наші клітини і пригнічує ріст шкідливих бактерій в нашому організмі. Що стосується вітамінів, то кетчуп теж не втрачає. 100 г соусу вже могли б покрити половину нашої добової потреби.
Але давайте не будемо жартувати, є кілька речей, на які слід звернути увагу при покупці, особливо на Вміст цукру. Крім того, слід вибирати продукти, що не містять штучних ароматизаторів, особливо глутамінову кислоту. Це підсилювач смаку, який може викликати дискомфорт і головний біль. Найкраще просто зробити свій кетчуп самостійно, тоді ви точно будете знати, що в ньому є, і що смачний соус корисний для вашого здоров’я. Підходящий рецепт ви можете знайти тут.
Пс.: Якщо ви хочете внести різноманітність у свої соуси, спробуйте наш гарбузовий кетчуп або смачний журавлинний кетчуп.