Нульові калорії; Архів блогу; Вітаміни в дельті Балканського раю Ропотамо #delteleeuropei
Я був дуже радий дізнатися, що після 6 вихідних перевезення через Румунію наближається черговий виїзд на кохлеї 1 травня: настала черга Болгарії з прихованою річкою на південному сході Ропотамо, щоб неквапливо контролювати красунь . Від'їзд у цій екскурсії не повинен бути несподіванкою: я добре знаю район дельти Ропотамо, розташовану в ланцюжку красивих міст, Созополь - лише одне з населених пунктів на Чорному морі та болгарська дорога мені.
Ми прямуємо до цього маловідомого району "Болгарії": тут ви захищені від полчищ туристів, які пливуть до Албени, Золотих Пісків та Варни. Натомість ви «втішаєте» себе двома містами-фортецями, що нагадують про давні часи: і Несебр, і Созополь - це міста, які разюче нагадують хорватські фортеці на Адріатиці: Дубровник, Шибеник, Трогір, Задар, Спліт тощо.
Коли ви вперше прибуваєте до Созополя, добре знати, що старий центр міста, а саме район зі старими стінами та церквами, виходить на старий порт. Це означає, що вони йдуть по дивній скелі, на якій деякі люди викидали свої вілли не надто чарівно; ця дорога звивається морем зліва, поки не побачите вхід до порту та старе місто. На щастя, з порту ніде не видно нового міста, повного багатоквартирних будинків та готелів; якщо ви наполягаєте на прогулянці по морській набережній, то зрештою побачите їх.
Я їв дуже смачні помідори, але також свіжі огірки або баклажани, приготовані у вишуканих стравах, низькокалорійних та багатих фітонутрієнтами, наприклад, Кіополу (такий собі салат з баклажанів з помідорами та смаженим перцем, божевільний на смак) . І навіщо їсти звичайний суп, коли традиційно можна охолодитись перед основною стравою супом під назвою Таратор? Він завжди подається холодним і містить йогурт, кріп та огірок, всі приправлені невеликою кількістю свіжого часнику для аромату. Це дуже легка страва, яка підходить для легкого обіду з тушкованими овочами. Ось як можна піти в ресторан і не переїдати? Якщо ви не впевнений вегетаріанець, курка, приготована в глиняних горщиках або в мішку, дуже смачна завдяки типовим болгарським спеціям, однією з яких є Сарена Соль, суміш трав, спецій і солі, з якою наші сусіди готують багато м’ясних страв. Вони також їдять багато баранини та кролика в ресторанах за допомогою оригінальних рецептів, які надають особливий смак цим видам м’яса.
Але давайте перейдемо до десерту ... Якщо вас все ще не приваблювало смачне морозиво в центрі, ви можете попросити свіжих фруктів у кіосках в районі, а для ностальгічного - болгарський нектар персиків, абрикосів і я знаю що, густий і багатий рослинними волокнами з м’якоті плодів. Їхній десерт з сиром, медом та волоськими горіхами також хороший, але добре знати, що багато калорій з десерту після обіду не корисні щодня.
Також у Созополі у вас є дуже приємний досвід, якщо ви є шанувальником водного спорту, який називається підводним плаванням. Порівняно з нашим морем, у цій місцевості набагато чистіша вода, з різноманітною морською фауною, дещо схожою на нашу, але щедрою із захисними окулярами для води, добре розміщеними на обличчі.
Чефалі, ханус і гувізі легко побачити серед водоростей; важче з тими морськими конями, які важко побачити в цей час. Більш цікавою була зустріч з великим бакланом, який чекав мене на березі, щоб закінчити свою підводну екскурсію, дозволивши мені підійти до неї менше ніж за 2 метри перед тим, як вилетіти в офшор. Як і у нас, мідії легко знайти в ресторанах, я рекомендую вам спробувати здорову миску свіжих мідій, я багато де пробував, і вони смачні.
Ми залишаємо Созополь позаду і потрапляємо на батьківщину метеликів і водоплавних птахів, біля річки Ропотамо.
Насправді дельта річки - це невеликий лиман, але її вигляд, з багатою рослинністю, з вербами, що торкаються землі завдяки багатим гілкам, веде до дельтової зони. Тут ви можете побачити багато цікавих видів птахів, але герпетологи відчували б себе як удома з різноманітними зміями та ящірками, які береги на берегах. Від звичайної домашньої змії до останньої птиці ця територія залишається дикою і привабливою для любителів видів, відмінних від наших.
Я поїхав звідси з надією, що всі ці красуні будуть і в меню, і на ваших святах чи паломництвах.
Проект "Дельти Європи" - це туристичний блог, ініційований Польові пейзажі, за підтримки Подвійний Герц і Ромтелеком. Логістичний партнер: Паралела45.