Нут л; необхідні веганські дієти
Нут - це життя. Доказ із рецептами, які змінюються від звичайних.
Хто сказав, що вегетаріанська дієта, римується з "майже нічого не їсти"? Звичайно, не ми! Навпаки, зменшення асортименту продуктів, виключаючи зі списку м’ясо та рибу (або навіть усі продукти тваринного походження для тих, хто зробив стрибок веганської дієти), заохочувало б більше оригінальності уявляти різноманітні рецепти з меншою кількістю інгредієнтів. І якщо є одна їжа, яка добре поєднується з багатьма рецептами, це нут! Хороші новини, ця маленька бобова рослина повна переваг.
Нут: 4 рецепти, які відрізняються від звичайних
Найпростіший рецепт, виготовлений з Нут, є безперечно хумусом, (або хумус). Ви можете знайти його скрізь, але домашній хумус також дуже простий у приготуванні. Як спред, щоб заспокоїти тягу та уникнути закусок до солодощів, або як основне блюдо, хумус має перевагу, легко адаптуючись до ваших звичок. Що ви маєте на увазі хумус не лише для аперитивів? І так, він доповнює легкі вегетаріанські страви, покращує сковороду з овочами і навіть може бути приготовлений з рисом або локшиною як вегетаріанське каррі.
Нут: родзинка вегетаріанців
Сік з нуту: веганський наконечник для заміни яєць
І тоді є нутовий сік, кидають занадто часто, не розуміючи, що він замінює яйця у багатьох рецептах. нутовий сік, в чому принцип? Потрібно просто енергійно перемішати, щоб отримати таку ж текстуру, як і збиті яйця. Не потрібно бути професіоналом на кухні чи мати чудовий кухонний комбайн, цей маленький трюк працює щоразу і допомагає обмежити харчові відходи, використовуючи банку до останньої краплі. Смак нейтральний, тому не турбуйтеся про свій веганський шоколадний мус.
Нутне борошно: трохи зайвого для людей з непереносимістю глютену
Нут також використовується у вигляді борошна. Якщо ви не переносите глютен або просто хочете зменшити споживання, то Горохове борошно, це трохи потрібно для приготування таких страв, як млинці, млинці, пончики або навіть тісто для піци.
Це борошно багато використовують в Індії, оскільки воно привносить у страви ніжні і злегка солодкі смаки. З іншого боку, це борошно, яке не піднімається, тому завжди краще поєднувати його з іншим борошном. Наприклад: нутове борошно та рисове борошно дуже добре перемішати разом.
Користь нуту
Нут необхідні як частина вегетаріанської або веганської дієти, оскільки вони багаті залізом. Але якщо на вас не впливає одна з цих двох дієт, вам не обов'язково під виглядом анемії, і в цьому випадку Нут ваш друг. Це особливо корисно для тих, хто багато займається спортом.
Нут містять багато поживних речовин, таких як білок, вітаміни та клітковина. Вони допомагають знизити рівень шкідливого холестерину, який застряє в нашій крові. У той же час вони знижують артеріальний тиск і кількість тригліцеридів. Кесако? Просто, менше ризику серцевих захворювань, серцево-судинних інцидентів та серцевого нападу.
Нут також містять багато калію, вони покращують кровообіг, але також регулюють кров’яний тиск. Тож це ідеально, якщо у вас високий кров’яний тиск. Нут містить вітамін К, який допомагає крові краще згортатися. Вони також містять цинк, який чудово підходить для діабетиків, оскільки допомагає організму засвоювати та зберігати інсулін.
Підводячи підсумок, нут не тільки працює на загальний загальний розвиток організму, але крім того, він зміцнює імунітет. Вони смачні і бувають різних форм. Кілька слів: у нуту все є.