Нут та харчові цінності нуту - Нут як універсальний продукт харчування
Якщо ви хочете харчуватися здорово, вам обов’язково слід включити в своє меню бобові. Тим не менш, квасолю, горох та сочевицю слід регулярно вживати! Але серед бобових є ще одна їжа, яка є однією з корисних продуктів. І це нут. Сьогодні ми стурбовані їх користю та харчовими цінностями.
Нут - справжні універсали!
Практично універсальна їжа - нут
Нут вже давно відомий на Близькому Сході. Ці бобові вимагають багато тепла і мало води. Тому їх вирощують лише в теплих країнах. У багатьох країнах вони вважаються недорогою та поживною основною їжею. У більшості випадків це тип Кабулі, який має великий нут жовтувато-бежевого кольору.
Так званий тип Дезі зустрічається рідше. Бобові культури з горіховим смаком попередньо готують у склі або консерві, або сушать на ринку. Якщо ви хочете переробити сушений нут, вам слід замочити його в холодній воді на 12 годин і дати йому замочитися. Однак воду слід вилити і замінити на свіжу для приготування. Їх не можна їсти у сирому стані, оскільки вони містять речовину фазини!
З цими бобовими культури можна отримати багато смаколиків
Нут не тільки корисний, він ще й смачний! Всюди люди люблять їсти ці бобові. Вони особливо популярні в Південній Європі, Північній Африці, арабських країнах, Індії та на Близькому Сході. Їх їдять смаженими як закуску, у вигляді маленьких круглих куль, званих фалафелем, як кашу або в салатах, супах і рагу. Нут вважається універсальною їжею в кулінарному плані.
Хороша альтернатива для тих, хто теж голодний
Чому курчата так оцінюють у харчових цінностях?
Нут містить білок, наповнює вас швидко і надовго. Вони не зовсім калорійні, вони містять клітковину. Вони сприяють травленню, саме тому вони також є хорошою їжею проти тяги. Нут містить багато заліза, а також має високий вміст кальцію, тому він забезпечує міцні кістки. Вони забезпечують більше білка, ніж деякі види м’яса. Для них також характерний високий вміст жиру. Це не жирна їжа, бо це переважно ненасичені жирні кислоти! Ця східна бобова рослина також багата вітамінами групи В, С та Е.
Нут корисний для вашого здоров’я
Нут дуже позитивно впливає на серцево-судинну систему та рівень цукру в крові. І ще щось, що може вас приємно здивувати: нут захищає шкіру від ознак старіння, а клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів! Тож це особливо корисна їжа!
Але ці бобові також містять клітковину рафінозу. Це може призвести до газоутворення в кишечнику, саме тому метеоризм можливий у чутливих людей.
Ці східні бобові культури містять цілий спектр корисних речовин
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ
Чому квасоля адзукі така здорова і як правильно її готувати
Калорії та харчові цінності
Залежно від того, сушені вони чи приготовані, вони також мають різні калорії та харчові цінності. Вони змінюються з приготуванням їжі.
Калорії та харчові цінності 100 грам сушеного нуту:
- 1322 кДж/316 ккал
- 21 грам білка
- 6,4 грама жиру
- 47 грамів вуглеводів
Калорійність та харчова цінність 100 грам вареного нуту:
- 502 кДж/120 ккал
- 7 грам білка
- 2,4 грами жиру
- 19 грамів вуглеводів
Тож якщо ви любите їсти цю східну бобову культуру, ви отримаєте вигоду від її численних позитивних властивостей! Однак із нутом можна стільки смачних страв!
Але не їжте нут сирим!
Приготуйте смачний суп з нутом
Цей крем-суп спокушає почуття ...
Швидка і корисна їжа з нутом