Нутрігеноміка - генний варіант у зв’язку з дієтою з високим вмістом жиру підвищує кров’яний тиск •

На додаток до холестерину ЛПНЩ, власний ангіотензинперетворюючий фермент (АПФ) може представляти інший зв'язок між споживанням жиру та розвитком серцево-судинних захворювань. Фермент відіграє важливу роль у регуляції артеріального тиску. Як вперше показало дослідження близнюків під керівництвом Німецького інституту досліджень харчування (DIfE), їжа з високим вмістом жиру підвищує рівень ферментів у крові протягом шести тижнів. Носії певного варіанту гена АПФ також реагували на підвищення артеріального тиску.

генний

Власний фермент АПФ * відіграє важливу роль у регуляції артеріального тиску. Як показало дослідження близнюків, проведене Німецьким інститутом досліджень харчування (DIfE), партнером Німецького центру досліджень діабету, їжа з високим вмістом жиру підвищує рівень ферментів у крові протягом шести тижнів. Носії певного варіанту гена АПФ також реагували на підвищення артеріального тиску. Таким чином, ідентифікований варіант, можливо, може бути використаний як маркер ризику, що залежить від дієти, на думку дослідників. На додаток до холестерину ЛПНЩ, АПФ може представляти ще один зв’язок між споживанням жиру та розвитком серцево-судинних захворювань.

Подвійне дослідження показує взаємодію між дієтою, геном АПФ та артеріальним тиском

Дієта з високим вмістом жиру призводить до підвищення рівня АПФ в крові

"Наше дослідження першим показало, що, незалежно від зміни маси тіла, дієта з високим вмістом жиру збільшує рівень АПФ в крові приблизно на 15 відсотків за короткий проміжок часу", - говорить перший автор Шюлер. «Крім того, ми змогли довести, що не всі люди однаково реагують на велике споживання насичених жирів. Спостереження, за яке відповідає певна варіація геному », - продовжує дослідник. Як показує дослідження, гомозиготні носії виявленого варіанту гена АПФ *** з ризиком мали вищий рівень АПФ у крові навіть до дієти з високим вмістом жиру. Крім того, порівняно з іншими учасниками дослідження, рівень АПФ піднявся удвічі вище у носіїв варіанту ризику, які приймають дієту з високим вмістом жиру. Порівняно з іншими людьми, які харчувались жирами, вони також мали показники артеріального тиску, які були в середньому на 9 мм рт. Ст.

Додатковий огляд результатів на основі даних 365 учасників дослідження в іншому дослідженні дієтології ****, незалежно від дослідження близнюків, підтвердив спостереження, зроблені дослідниками.

Дієта може безпосередньо впливати на регуляцію артеріального тиску

«Наші висновки вперше показують, що дієта, залежно від гена АПФ, має прямий вплив на регуляцію артеріального тиску. У майбутньому вони могли б допомогти створити основу для індивідуальних рекомендацій щодо харчування ”, - каже керівник дослідження Пфайффер. Якщо результати також будуть підтверджені в подальших дослідженнях, можна не тільки мислити, що ген АПФ, як і метаболічний маркер холестерину ЛПНЩ, буде використовуватися як новий біомаркер, а носіям варіанта гена ризику, зокрема, буде рекомендовано їсти нежирну дієту. Оскільки інгібітори АПФ * є одними з препаратів для артеріального тиску першого вибору, можна також подумати, що особливо люди, які мають прикордонний артеріальний тиск, отримають користь від вибору їжі, визначеного нутрієтично *****, і, можливо, більше не потребують ліків. І останнє, але не менш важливе: результати вже дадуть нове уявлення про молекулярні механізми, які призводять до того, що надмірне споживання насичених жирів, зокрема, може мати несприятливий вплив на кров'яний тиск і, отже, на розвиток серцево-судинних захворювань, додає ендокринолог Пфайффер, який очолює відділ клінічного харчування в DIfE.

Дослідницька група під керівництвом Ріти Шулер та Андреаса Ф. Пфайффера з DIfE опублікувала свої результати у журналі JAHA - Journal of American Heart Association (Schüler et al., 2017). До складу команди також входять вчені з університету медицини Шаріте в Берліні, університетської лікарні Єни та HealthTwiSt GmbH Берлін.

Довідкова інформація:

  • - * Фермент, що перетворює ангіотензин (фермент, що перетворює ангіотензин; АПФ), важливий для регуляції артеріального тиску та регулювання водно-електролітного балансу. Інгібітори АПФ застосовуються для лікування артеріального високого кров’яного тиску та серцевої недостатності. З оборотом близько 1,9 млрд. Євро на рік (2008 р.) Вони складають групу наркотиків з найбільшим товарообігом у Німеччині (джерело: Вікіпедія).
  • - ** У дієті з високим вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру частка вуглеводів у споживанні енергії становила 55 відсотків, частка жирів - 30 відсотків, а білка - 15 відсотків. Це здорове, збалансоване харчування, засноване на рекомендаціях Німецького товариства з харчування. У дієті з високим вмістом жиру частка вуглеводів у енергопостачанні становила 40 відсотків, жирів - 45 відсотків, а білків - 15 відсотків. Під час дієти з високим вмістом жирів жири переважно потрапляли через тварини з високим вмістом жирів, які містять багато насичених жирних кислот. Учасники дослідження споживали багато жирного молока та м'ясних продуктів, таких як масло, вершки, бекон або ковбаса.
  • - *** За винятком статевих клітин, кожна клітина людини має подвійний набір хромосом. Це означає, що більшість генів зазвичай присутні в двох примірниках, це також стосується досліджуваного гена АПФ. Гени можуть експресуватися по-різному і в різних варіантах, які дещо відрізняються за базовою послідовністю генетичного матеріалу (ДНК). Різні форми експресії генів також відомі як алелі. Якщо на двох хромосомах у відповідному розташуванні гена з’являються два різних алелі гена, один говорить про гетерозиготність. Якщо трапляються два однакові алелі, один говорить про гомозиготність. Ген ACE також зустрічається в різних варіантах. Досліджуваний варіант гена АПФ rs4343 доступний у двох формах, G та A. "G" означає базовий гуанін, який у більш поширеному варіанті A замінює базовий аденин (A) у певному положенні в ланцюзі ДНК. Через подвійний набір хромосом, люди або носять варіант G (тип GG) двічі, варіант A двічі (тип AA), або вони є носіями обох варіантів генів (тип AG). За результатами поточного дослідження, гомозиготні носії варіанту G (тип GG) порівняно з гетерозиготними носіями (тип AG) або гомозиготні носії варіанту A (AA) мали рівень АПФ у крові вдвічі вище після збільшення споживання жиру а також на 9 мм рт.ст. вищий артеріальний тиск.
  • - **** Метаболічний синдром у Берліні Потсдам (MeSyBePo) - дослідження поперечного перерізу: приблизно 2600 людей з району Берліна та Потсдама, які були завербовані з 2002 по 2009 рік, взяли участь у дослідженні MeSyBePo. Учасниками дослідження були чоловіки та жінки з метаболічним синдромом та без нього та зі здоровим або порушеним метаболізмом глюкози. В рамках дослідження вчені DIfE вже проводили (нутрі) генетичні аналізи з метою виявлення генних варіантів, які пов'язані з індивідуальними відмінностями в обмінних процесах.
  • - ***** нутригенетичний: Слово "нутригенетичний" походить від нутригенетики. Ця наука є галуззю харчових досліджень, що вивчає взаємозв’язок між дієтою та генетикою. Зокрема, аналізується, якою мірою на дієтичні (частково) зумовлені захворювання та інші процеси в організмі впливає генетична дисперсія.

Джерело: Німецький інститут харчових досліджень Потсдам-Рехбрюке (DIfE)