Nutri-Score Extended маркування поживних речовин тепер дозволяє консультаційний центр для споживачів

Як слід оцінювати склад готової їжі? Щоб це було зрозуміло на перший погляд, вам потрібен простий, зрозумілий логотип харчування на лицьовій стороні упаковки. Наразі введено в дію положення про введення харчової етикетки "Nutri-Score".

Коротке:

Інформація про вміст енергії та харчові цінності, такі як жир, цукор, сіль тощо повинна бути на упаковці харчових продуктів - і вона повинна бути однаковою для ЄС.
Зараз у Німеччині також є рішення щодо кольорів світлофора: Nutri-Score. Сусідня з нами країна Франція представила його ще в 2017 році. Бельгія, Іспанія, Португалія, Швейцарія та Люксембург також використовують маркування.
Згідно з положенням про Nutri-Score, компанії тепер можуть використовувати маркування харчових продуктів законно, але на добровільній основі. Тому наступним кроком споживчі асоціації закликають до загальноєвропейського, всеосяжного та, в кращому випадку, обов’язкового маркування.

Nutri-Score забезпечує орієнтацію з першого погляду

Хочете з першого погляду побачити, яка заморожена піца чи яка каша для сніданку є кращим вибором? Ви вивчаєте таблиці поживності на тильній стороні упаковки і застрягли? Не дивно: адже навіть якщо ви знаєте, скільки жиру, цукру та солі містить продукт, це нічого не говорить про те, багато це чи мало. Обов’язкова інформація - не швидка допомога при покупці. Не всі продукти в супермаркеті також мають Nutri-Score. Ось чому асоціації споживачів та багато інших в Німеччині закликають до простого, всебічного та, в кращому випадку, обов’язкового маркування.

Опитування: більшість споживачів віддають перевагу Nutri-Score

Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) опублікувало результати дослідження, в якому взяли участь понад 1600 учасників влітку 2019 року: Для споживачів Nutri-Score був явно найкращою з чотирьох моделей. У контексті опитування споживачів від імені BMEL 90 відсотків опитаних описували Nutri-Score як "швидкий та інтуїтивно зрозумілий". 85 відсотків вважають, що це "добре в порівнянні різних продуктів". Тоді федеральний міністр Джулія Клокнер також віддала своїй увазі модель.

Nutri-Score офіційно дозволено в Німеччині

Зараз набув чинності регламент щодо введення Nutri-Score. Це створило правову основу для добровільного використання Nutri-Score як моделі маркування харчових продуктів у Німеччині.

За допомогою світлофорної системи, як-от Nutri-Score, незбалансовану їжу можна легко ідентифікувати. Кольорова харчова етикетка може допомогти забезпечити кращу дієту та запобігти таким захворюванням, як діабет або серцево-судинні захворювання. Ось чому модель Nutri-Score також є нашим улюбленим і повинна використовуватися широко та загальнонаціональними підприємствами виробниками та роздрібними продавцями не пізніше після набуття чинності регуляцією.

Модель на упаковці харчових продуктів полегшує швидке оцінювання складу поживних речовин. Nutri-Score складається з 5-ступінчастої кольорової шкали з літерами (від А до Е) - "А" зеленим кольором означає найдешевше, а "Е" червоним кольором - найбільш несприятливим харчовим балансом.

З одного боку, це включено проблемні компоненти як:

насичених жирів
сіль
цукор
Вміст енергії

З іншого боку, також включаються в розрахунок дешеві інгредієнти подобається:

Клітковина
Білки
фрукти
овочі
горіхи

Існують зважені плюсові та мінусові бали для різних інгредієнтів, що призводить до загальної кількості балів. Потім розрахована кількість балів перекладається на букву з кольоровим фоном.

Найголовніше, що потрібно слухати

У підкасті асоціації споживачів Баден-Вюртемберг ви можете дізнатись, що таке Nutri-Score і як він допомагає краще розпізнати, які харчові цінності містяться в їжі.

Це дозволяє чітко оцінити продукт харчування на полиці магазину з першого погляду. Nutri-Score надрукований спереду. Якщо ви хочете дізнатись більше, ви також можете переглянути детальніші таблиці поживних речовин на упаковці або перелік інгредієнтів. Обидві деталі є обов’язковими. Зазвичай їх можна знайти на звороті.

Від рибних пальців до кола - споживчий центр Гамбурга розрахував Nutri-Score для деяких продуктів і позначив їх:

Європейські взірці для маркування поживних речовин

Сусідня з нами країна Франція успішно запровадила Nutri-Score у 2017 році на добровільних засадах. Бельгія, Іспанія, Португалія та Люксембург також уже мають або незабаром запровадять його. Нідерланди та Швейцарія визнали ефективність Nutri-Score та рекомендували його для своєї країни.

Наприклад, Nutri-Score в даний час є добровільним у Німеччині та Франції, але якщо виробник хоче надати спрощену форму маркування поживних речовин, він може просто візьміть нутрі-бал. Крім того, найпізніше через два роки впровадження повний асортимент продукції бути позначеним ним.

Ось чому така світлофорна система важлива для харчування в Німеччині:

91 відсоток опитаних заявив у звіті про харчування Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) за 2019 рік, що здорове харчування для них важливо.
Неінфекційні захворювання (серцево-судинні, онкологічні та ін.) Є найпоширенішими причинами смерті у всьому світі.
Численні наукові дослідження показують, що несприятлива дієта відіграє головну роль у цьому.

Переваги Nutri-Score

Nutri-Score - це зрозумілі та зрозумілі. Він пропонує швидку та просту орієнтацію. Це також підтверджує дослідження Інституту Макса Рубнера.
Нехай ти будеш з ним Легко порівнюйте товари в межах категорії товарів - оскільки Nutri-Score завжди відноситься до 100 грамів або 100 мілілітрів їжі. Це полегшує порівняння подібних продуктів або типів різних марок, таких як фруктові йогурти або печиво.
Роблячи покупки за продуктами, ви можете використовувати Nutri-Score, щоб легко розрізнити дешеві та менш дешеві продукти. Ви в змозі цінність для здоров'я про їжу, яку легше судити. Це полегшує вам збалансовану дієту.
Nutri-Score може допомогти цьому Виробники змінюють свої рецепти і поліпшити склад своєї продукції.

Недоліки Nutri-Score

Нутрі-бал не представляє поживних речовин окремо. Якщо це вас цікавить, ви все ще залежате від відповідної інформації в таблиці харчових цінностей та переліку інгредієнтів харчових продуктів, які виробники повинні надрукувати. Зазвичай його можна знайти на зворотному боці упаковки.
Для продуктів, які не переробляються або складаються лише з одного інгредієнта (наприклад, оливкової олії, свіжих фруктів, овочів або меду), Nutri-Score є не корисний і навіть не думав. Етикетка, така як Nutri-Score (або британський світлофор), особливо підходить для складних та високоопрацьованих продуктів харчування.
Як і у будь-якій системі, яка узагальнює різні впливи в загальній оцінці: Погані значення в деяких областях може компенсуватися хорошими цінностями в інших. Продукт з хорошим Nutri-Score не повинен добре підходити до кожного окремого інгредієнта.

Чому добровільні ярлики не приводять нас далі

Навіть якщо використання Nutri-Score зараз офіційно дозволено в Німеччині, це ще не означає, що всі продукти матимуть спрощений логотип на передній панелі. Виробники можуть вільно ними користуватися. В даний час лише ЄС може прописати обов'язкове маркування.

Для нас це зрозуміло: нам потрібна єдина загальноєвропейська система є обов’язковим для всіх виробників. В іншому випадку існує ризик створення різноманітних зображень, які навряд чи допоможуть при покупці, швидко оцінити склад та інгредієнти та порівняти товари один з одним.

Як оцінювати продукти без оцінки Нутрі

Це обов’язково для всіх виробників харчових продуктів: На додаток до переліку інгредієнтів, упаковка повинна містити докладні харчові цінності. Потрібно повідомляти про калорійність, жирність, насичені жири, вуглеводи, вміст цукру, білка та солі у продукті. Зазвичай їх потрібно подавати у вигляді таблиці. Ця інформація повинна стосуватися 100 грамів або 100 мілілітрів відповідної їжі. Виробники також можуть надати додаткову інформацію.

Обов’язкове маркування поживності поширюється на всі розфасовані продукти. Сипучі товари та продукти харчування, які розфасовані до негайного продажу, такі як шоколадні цукерки чи тістечка в кондитерських виробах, звільняються від регулювання. Алкогольні напої також є винятком (хоча вони часто містять багато енергії і, отже, є потенційною їжею). Крім того, на невеликій упаковці не повинно бути маркування, найбільша поверхня якої менше 25 квадратних сантиметрів (приблизно велика сірникова коробка).

Незважаючи на ці норми, виробники можуть обманути, добровільно вказавши порції. Невеликі, часто нереальні розміри порцій, такі як 1/3 піци, спотворюють картину. Крім того, сухі сніданки, наприклад, спеціально виготовлені для дітей, можуть містити десять грамів цукру на порцію (40 грам). Для дорослих це становить лише одинадцять відсотків добової норми - це тоді значення на упаковці. Але маленькі діти вже покривають третину кількістю цукру.

Розкрийте цукрові бомби та жироуловлювачі

Червоний, жовтий, зелений: для продуктів, які ще не мають Nutri-Score, наша картка із кольорами світлофора допоможе вам. Це дозволяє виставляти жирові пастки та цукрові бомби під час покупок у супермаркеті. Просто роздрукуйте і візьміть із собою у свій гаманець:

Потім ви можете порівняти інформацію з таблиць поживних речовин на упаковці їжі з картою.

Ми підсумували в одній статті, що виробники все-таки повинні вказати для продуктів харчування (наприклад, інгредієнти, алергени та термін придатності/термін використання).