Обідній салат зі свинини та журавлини

салат

  • Порції 4
  • Підготовка 15 хв
  • Кулінарія 20 хв

Ваш список рецептів заповнений

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

Вінегрет

30 мл (2 ст. Л.) Чистого журавлинного соку

15 мл (1 ст. Л.) Кленового сиропу

10 мл (2 ч. Ложки) діжонської гірчиці

5 мл (1 ч. Ложка) журавлинного або малинового оцту

60 мл (1/4 склянки) оливкової олії

Обідній салат зі свинини та журавлини

1 червоне яблуко, неочищене, серцевина, нарізане кубиками

500 мл (2 склянки) провареного цільнозернового рису (тип дядька Бена), варений

375 мл (1 1/2 склянки) свинячої вирізки, вареної, нарізаної кубиками

1/4 склянки (60 мл) гострого сиру чеддер, нарізаного кубиками

1/4 склянки (60 мл) сухих смажених фундуків (за бажанням), подрібнених або цілих

1/2 склянки (125 мл) сушеної журавлини

2 стебла селери, подрібнені

1 жовтий перець, дрібно нарізаний кубиками

2 зелені цибулі, подрібнені (зелена та біла частина)

Підготовка

У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти заправки, крім олії.

Налийте олію тонким струменем і енергійно збийте, щоб створити емульсію.

Спочатку додайте нарізані кубиками яблука в миску з заправкою і киньте на пальто, щоб запобігти підрум’янюванню яблук.

Потім додайте решту інгредієнтів. Акуратно перемішайте і відкоригуйте приправи за смаком.

Розділіть 4 герметичні страви для ланч-боксу і тримайте холодно до їжі.

Добре знати

Увага:

Горіхи та арахіс заборонені в початковій школі. У цьому випадку опустіть фундук і продовжуйте рецепт як є.

Сухофрукти чудово поєднуються з салатами. Дегідратація фруктів концентрує аромати, а також поживні речовини. Тому вони забезпечують стільки клітковини, вітамінів та цукру, скільки свіжі фрукти, але в меншому обсязі. Існує лише журавлина, яка містить доданий цукор, щоб урівноважити кислотність фруктів. Перевірте список інгредієнтів. Абрикоси, родзинки, фініки та інжир повинні містити лише природний цукор фруктів. Погляньте на магазини оптової їжі, зараз існує велика різноманітність сухофруктів. Груші та зневоднені персики - мої улюблені!

Повне меню:

Тост мельба + груша + вода + фруктовий йогурт