Обмежте кількість солі - дієта Dash, або як збалансовано харчуватися
Навчіться читати ярлики
На полицях супермаркетів порівняйте етикетки, щоб придбати менш солоні продукти. Особливо для бутильованих вод, деякі з яких дуже солоні. Сіль може з’являтися під різними назвами: сіль, натрій або хлорид натрію. Зверніть увагу, 1 г натрію еквівалентно 2,5 г солі, що становить майже половину дозволеної добової дози. !
Кухар природи
Навіть якщо “видима” сіль, та, яку ви додаєте під час приготування їжі або за столом, складає лише від 10 до 20% від загального споживання, переконайтеся, що у вас легша рука! Наприклад, спершу спробуйте своє блюдо, перш ніж солити його за звичкою, зменшіть кількість солі, яку ви додаєте у воду для приготування макаронних виробів та рису.
Використовуйте інші приправи
Увійдіть у звичку використовувати інші речовини для ароматизації м'ясо і твій овочі: ароматичні трави (чебрець, цибуля, естрагон, базилік і кріп), спеції (кмин, паприка, куркума, каррі, мускус). Не забуваючи про різні сорти перцю (білий, сірий, п’ять ягід). Часник, цибуля та цибуля-шалот також дуже практичні для прикраси багатьох заготовок.
Вибирайте їжу
Деякі продукти солоніші за інші. Це випадок з м’ясні нарізки, багато сирів, чіпсів та печива, готових страв, піци, кіш, випічка, готові соуси. Обмежте споживання і віддайте перевагу «сирій», непідготовленій їжі, яка, природно, містить менше солі.
Промийте банки
Якщо ви звикли до овочевих консервів, перед їх приготуванням промийте їх водою. Це видалить з них частину доданої солі.