Оборонний блог продовження Що слід наслідувати - Фрайбург
Нд, 24 лютого 2008 р. О 15:40.
Заголовок вже наводить на думку: сьогоднішня серія блогу Єви насправді повинна лише зменшити час очікування до наступної. Це дурно, але іншого шляху немає. Причину цього ви, мабуть, дізнаєтесь наприкінці наступного тижня. І якщо все складеться добре, принаймні є насправді про що поговорити. До цього часу ви можете спробувати вдвічі зменшити вагу вдома і спробувати одне з улюблених дієтичних страв Єви: овочі, запечені в духовці.
Приблизно рік я їжу запечені овочі майже щодня - ну, принаймні добрі чотири рази на тиждень. Звучить нудно, але на моєму досвіді це дуже відмінна, дуже різноманітна і перш за все проклята смачна дієта. Оскільки люди часто запитували, що я їв, сьогодні існує невеликий клас приготування овочів у духовці.
Основою для запечених овочів завжди є картопля, яка має ту перевагу, що вона дуже ситна і має лише 70 калорій на 100 г. Те, що картопля товстіє, - це лише чутки - у них значно менше калорій, ніж у рису, який завжди рекламується як особливо дієтичний. У ньому вже є колосальні 350 калорій на 100 г і нічим не поступаються макаронам.
Залежно від того, що ви хочете їсти з картоплею - чи є шматок м’яса, салат чи багато інших овочів - на одну людину достатньо 1 - 3 картоплин. Вони розрізані навпіл; Однією з половинок викладіть дві столові ложки оливкової олії на покритий деко, посипте зверху сіллю, перцем та сушеним чебрецем і накрийте його картоплею, розрізаною навпіл (вирізаною стороною вниз). Ви можете покласти практично будь-який вподобаний овоч.
Я дуже часто вживаю нарізаний нарізаний кріп, навпіл помідори черрі та нарізану четвертинку моркви. Але також чудові чверті паприки, гриби, скибочки баклажанів, кубики гарбуза або половинки цибулі. Овочі можна доповнити кубиками фети, тертого імбиру або цілими зубчиками часнику, які можна просто залишити в шкаралупі і запекти. Після закінчення вони м’які, як вершкове масло, мають дуже тонкий аромат часнику, і їх легко висмоктувати з оболонки.
Власне, все. Овочі розподіляються на деко - моя застаріла піч нагрівається сильніше ззаду, ніж спереду, саме тому я розподіляю овочі на аркуші залежно від часу приготування - і випікаю приблизно при 220 ° (верхній/нижній нагрів) протягом 40 хвилин. Я також їжу сир, змішаний з сіллю, перцем і лимонним соком, і все це все одно смакує неймовірно смачно навіть після року.
Якщо ви хочете чогось більш складного, ви можете замаринувати деякі овочі перед випіканням. Наприклад, кубики моркви та гарбуза, мариновані в гранатовому соку, пуль-бібер (саме те, що Денерман називає «з гострим?»), Імбир та оливкова олія. Або ви можете обсмажити філе індички або курячої грудки невеликою кількістю топленого масла (або простим освітленим вершковим маслом), загасити його лимонним соком, покласти на деко і залити його запасом з каструлі. Після випікання він хрусткий зовні, ніжний і соковитий всередині і має легкий аромат лимона. Або ви можете наповнити грибні головки сумішшю подрібнених грибних черешків, часнику, солі, перцю, оливкової олії та подрібненої петрушки/подрібненої зелені кропу (яка в будь-якому випадку залишається від кропу) і спекти їх разом з ними.
Ще один захоплюючий варіант - надихнутись індійською кухнею при приготуванні запечених овочів: запечений (заздалегідь приготовлений!) Нут, горіхи кеш’ю, овочі, мариновані в пасті тандурі, та каррі, приготовлене з каррі, надають страві незвичайний, але дуже смачний смак. Ви також можете замінити картоплю солодкою картоплею.
Звичайно, ви також можете варіювати занурення і змішувати сир з порошком паприки або шматочками сирого овоча. Мені також дуже подобається мій легкий варіант хумусу: на дві банки нуту всього три столові ложки пасти з тахіні. На додаток чашка йогурту, 2 столові ложки оливкової олії, сік половини лимона, один-два зубчики часнику і пучок петрушки. Змішайте все це з пюре до однорідної пасти і посипте смаженими кедровими горішками для подачі.
Вам дійсно потрібно докласти зусиль, щоб отримати більше 400 калорій порцією запечених овочів - і все одно ви будете їх справді повноцінними. Крім того, вибір овочів дозволяє легко отримувати всі важливі вітаміни та мінерали, незважаючи на дієту. Сир забезпечує достатню кількість кальцію та магнію. Крім того, приготування неважке для дитини і зовсім не трудомістке - вам просто потрібно подрібнити овочі та поставити їх у духовку - решта робиться самостійно. У будь-якому випадку, ці запечені овочі складають значну частину з тих 25 кілограмів, які я скинула на сьогодні. Але це теж на смак, навіть якщо ви не хочете худнути. Хороші хлопці всі .