Обсмажені лисички з яблучною карамеллю - Асоціація Miam

Вартість: € €
Час підготовки: 35 хвилин
Час приготування: 15 хвилин

Лисичка - чудовий маленький їстівний гриб !
Це їжа з низьким вмістом калорій, але багата клітковиною, вітамінами (особливо вітаміном В5) та мінералами.
Тож ви можете споживати його, не турбуючись про кілограми. Побалувати себе !

Інгредієнти для 2 гурманів:
- 500г лисички
- 1 цибуля-шалот
- 2 яблука
- 40 г маргарину
- цукор
- 5 цл оцту
- 3 мл кальвадосу

Для яблучної карамелі:
Помити, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати яблука невеликими кубиками.
Помістіть шкірку яблук у миску з 20 г маргарину та 2 столовими ложками цукру (приблизно від 10 до 15 г). Нагрівайте, поки не отримаєте легку карамель.
Видаліть шкірку, додайте сипку оцту та зменште до 2/3.
Додайте шматочки яблук і кальвадос.
Варити на повільному вогні 10 хвилин.
Змішувач. Тримати теплим.

Для лисичок:
Очистіть лисички.
Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.
На сковороді розтопіть решту маргарину і подрумяните рубаний лук-шалот.
Додайте гриби і варіть на повільному вогні.
Полийте яблучною карамеллю і подавайте до столу.

---