Обсмажений чорний рис з цибулею-пореєм - санте ма кухні

Чорний рис часто залишають поза увагою. Однак він давно використовується в азіатських країнах, але також культивується в північній Італії. Але він заслуговує на те, щоб його знали. Дійсно, це має багато переваг для здоров'я. Він багатий вітамінами групи В і Е, мінералами, клітковиною та антиоксидантами. Він має протизапальну дію та захищає наш організм від старіння та хвороб. Маючи низький вміст цукру, він має низький глікемічний індекс.

чорний

На кухні він має трохи горіхового смаку. Полоскати його слід кілька разів, поки вода для полоскання не стане прозорою. Загалом, це вимагає 1,5-кратного об’єму у воді, але залежно від джерела, об’єм води може бути вдвічі. Перевірте на упаковці те, що вказано. Справді, я готував чорний рис кількох марок, і показання були різними. Приготування займає багато часу, зазвичай потрібно 30 хвилин. Але найкраще залишити його на 10 - 15 хвилин, щоб воно добре вбрало всю рідину і було трохи більш ніжним. Незважаючи на все, він залишається трохи твердим до укусу. Його можна готувати гарячим, наприклад, різотто, салат або навіть підсолодити фруктами, приготованими в кокосовому молоці або солодкому рослинному молоці.

Цю страву можна приготувати заздалегідь або заморозити.

Він супроводжує захопленням рибу, біле м’ясо. Але це також дуже добре з тофу або маринованим темпе.

  • (1,5/5)
  • 1 рейтинг ->