Оцет може нашкодити вашому здоров’ю Дус Фругаліте ™
Якщо ви шукаєте в Інтернеті оцет, то виявите, що його користь широко визнана. Але чи є якась правда за цією похвалою? А як щодо довгострокового впливу оцту на здоров’я? ?
Що таке оцет ?
Оцет - це спиртова рідина, яку залишили для бродіння і скисання.
Основним компонентом оцту (включаючи яблучний оцет) є розбавлена оцтова кислота, яка є токсичними відходами в організмі людини. Ця кислота подразнює шлунок і спричиняє втрату захисного слизу в кишковому тракті, що призводить до виразки, гастриту, авітамінозу (особливо вітаміну В12) та зараження бактеріями Helicobacter pylori. Насправді оцет є однією з трьох найпоширеніших дієтичних причин гастриту в США сьогодні, поряд з аспірином та алкоголем.
Оцет заважає травленню, і в результаті організм отримує менше поживних речовин і домішок потрапляє в кров.
Оцет також сприяє змінам клітин слизової оболонки шлунка, що може збільшити ризик раку шлунка. Вживання оцту також сьогодні визнано фактором розвитку раку верхніх відділів шлунково-кишкового тракту.
Оцтова кислота стимулює щитовидну залозу виділяти фосфор з надниркових залоз, щоб зменшити вплив оцтової кислоти в системі. Виснаження фосфору призводить до порушення функціонування надниркових залоз.
Встановлено, що використання оцту шкодить печінці та нирках.
Оцет також подразнює центральну нервову систему.
Регулярне вживання оцту може призвести до зниження рівня калію і щільності кісткової тканини.
Дослідження показали, що оцет сприяє переростанню кандиди.
Ферментовані продукти, такі як оцет, містять велику кількість тираміну. Тирамін може сприяти підвищенню артеріального тиску, болю в суглобах, кропив'янці, синдрому подразненого кишечника та головним болям.
Чи допомагає яблучний оцет схуднути ?
На ринку буквально сотні “планів схуднення”, які обіцяють різке зниження ваги в найкоротші терміни. Пересічна людина, яка хоче спробувати нову дієту, не буде стикатися з нестачею варіантів.
У культурі, залученій до "швидкого виправлення", може бути спокусливо замінити здорове харчування на "примхливу дієту" або "спеціальну їжу для схуднення", що обіцяє результати без зусиль. Іноді у вас може виникнути спокуса думати, що існує простіший спосіб схуднути, ніж здоровий спосіб життя. Однак більшість примхливих дієт виявилися не лише шкідливими для здоров’я, але іноді й небезпечними. І хоча деякі дієти можуть допомогти вам схуднути на кілька кілограмів рано, статистика показує, що більшість із них насправді сприяють довгостроковому набору ваги.
Дієта на яблучному оцті - це приклад дієти з примхи. Незважаючи на ажіотаж, доказів, що підтверджують ці твердження, просто немає. Навпаки, існує безліч доказів, що свідчать про негативний внесок оцту у здоров’я.
Прийняття здорової веганської дієти - це не тільки безпечний метод схуднення, але й здоровий та стійкий метод.
Оцет - це ферментований продукт
Процес отримання оцту передбачає бродіння. У процесі бродіння утворюється ацетальдегід, який негативно впливає на організм і мозок.
Ацетальдегід викликає дефіцит вітаміну В1, важливого поживного речовини для функціонування мозку та нервів.
Ацетальдегід також викликає жорсткість мембран еритроцитів, ускладнюючи проходження цими кисненосними клітинами крізь вузькі капіляри. Коли це трапляється, багато клітин організму не отримують кисень, який їм необхідний.
Ацетальдегід опосередковано сприяє атрофії дендритів у нервових клітинах завдяки своєму впливу на тубулін. Тубулін - це білок в організмі, який хімічно перетворюється на довгі нитки, що утворюють мікротрубочки, які несуть поживні речовини та забезпечують структурну підтримку нервових клітин. Ацетальдегід знижує здатність тубуліну трансформуватися в ці опорні структури, що призводить до дегенерації та загибелі дендритів у нервових клітинах. Існує зв'язок між дегенерацією дендритів та хворобою Альцгеймера.
А як щодо яблучного оцту ?
Яблучний оцет все ще є оцтом і має всі негативні характеристики здоров’я, якими володіє звичайний оцет.
Як уникнути оцту
Майже будь-який оцетний продукт можна так само легко приготувати з лимонним соком, здоровою їжею.
Пов’язки, які є як здоровими, так і для схуднення, можна робити з лимонним соком замість оцту.
Навіть соління можна робити з лимоном замість оцту.
А салати, такі як салати з квасолі, кіноа та макаронних виробів, дуже смачні, їх готують з лимонним соком замість оцту.